臺灣菇類產(chǎn)業(yè)概況與發(fā)展趨勢 日本食用菌（キノコ）產(chǎn)業(yè)自動化包裝的介紹 日本菌床管理基礎(chǔ)技術(shù) 穩(wěn)定栽培的菌床管理基礎(chǔ)技術(shù) 日本的杏鮑菇工廠化瓶栽技術(shù) 食用菌菌種技術(shù)的變遷和還原型液體技術(shù)的問世 日本的杏鮑菇工廠化生產(chǎn)技術(shù) 韓國阿銀農(nóng)場刺芹側(cè)耳（杏鮑菇） 韓國平菇床栽技術(shù) 韓國的瓶栽菇栽培現(xiàn)狀 俄羅斯蘑菇產(chǎn)業(yè)和俄羅斯未來蘑菇消費趨勢 格雷格?西摩爾：增加全球食用菌消費-贏利
權(quán)泰元:液體菌種(杏鮑菇)制備技術(shù) 杏鮑菇工廠化栽培 金大謙:新農(nóng)村運動 陳馳:日本食用菌工廠化包裝 成大慶:瓶栽平菇栽培特性 彼得?克里斯蒂安:蘑菇市場策略 周永哲：韓國食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展方向 阿爾帕德?馬特西：以世界視野看二次、三次發(fā)酵技術(shù) 楊國良：高壓隧道 堆料發(fā)酵技術(shù) 馬克?雅各布斯：中國雙孢菇生產(chǎn)的未來-挑戰(zhàn)與機遇 亞歷山大克里諾夫:俄羅斯的食用菌消費 田中芳文：日本中小企業(yè)的循環(huán)型經(jīng)營及管理 唐木田郁夫：日本金針菇和蟹味菇的工廠化栽培及液體菌種的現(xiàn)狀 松原 喜光：日本食用菌工廠化栽培的品種介紹 育種及菌種的有關(guān)問題 楊國良：國內(nèi)外蘑菇工廠投入產(chǎn)出分析 黃毅：中韓食用菌產(chǎn)業(yè)差距與對策