松口蘑及其活性物質(zhì)研究進展

Progress in the Study of Tricholoma matsutake and Its Active Materials

劉萍　陶文沂　尹光耀　孫志浩　敖宗華　許正宏　

摘　要：詳細論述了松口蘑的生物學(xué)特性、菌絲生長的營養(yǎng)需求、分離鑒定方法、栽培技術(shù)及深層發(fā)酵技術(shù),同時綜述了松口蘑的生物學(xué)特性及活性物質(zhì)的研究進展,并討論了松口蘑的研究方向和發(fā)展前景.

關(guān)鍵詞：松口蘑;營養(yǎng)需求;深層發(fā)酵培養(yǎng);食用價值;藥用價值

分類號：S646.15;R151.3　文獻標識碼：A

文章編號：1005-9873(2001)04-54-58

作者單位：劉萍（江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室,無錫214036）　

　　　　　陶文沂（江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室,無錫214036）　

　　　　　尹光耀（江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室,無錫214036）　

　　　　　孫志浩（江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室,無錫214036）　

　　　　　敖宗華（江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室,無錫214036）　

　　　　　許正宏（江南大學(xué)生物工程學(xué)院生物制藥研究室,無錫214036）　

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