陽春三月，氣溫逐漸回暖，湖北省襄陽市南漳縣長坪鎮(zhèn)綠緣食用菌種植專業(yè)合作社種植基地的150畝羊肚菌喜獲豐收。3月10日，易菇網(wǎng)工作人員走進(jìn)綠緣食用菌種植專業(yè)合作社的羊肚菌種植基地，一座座標(biāo)準(zhǔn)化的大棚整齊排列，棚內(nèi)一朵朵羊肚菌茁壯成長，一眼望去鮮嫩肥厚、密密麻麻、生機勃勃的羊肚菌連成一片。

南漳縣綠緣食用菌種植專業(yè)合作社位于湖北省襄陽市南漳縣長坪鎮(zhèn)鐘鼓坪村，以食用菌的種植以及銷售為主，2023年發(fā)展羊肚菌150畝，預(yù)計實現(xiàn)產(chǎn)值280萬元左右。

基地負(fù)責(zé)人覃斌建介紹到，他是2014年進(jìn)入食用菌行業(yè)的，當(dāng)初之所以選擇發(fā)展香菇種植，是因為其了解到長坪鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐哪静馁Y源豐富，經(jīng)常運往外地省市進(jìn)行香菇種植，于是想就地發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。帶著這個想法，他前往隨州市、駐馬店市等地考察了一番，發(fā)現(xiàn)長坪鎮(zhèn)的氣候地理條件同樣適合種植香菇，而且交通也十分便利，所以就從室內(nèi)裝修行業(yè)轉(zhuǎn)向了香菇種植。

隨著種植香菇時間的累積，覃斌建了解到有些珍稀菇種比種植香菇更有市場前景，羊肚菌就是其中之一，2019年覃斌建又聽聞羊肚菌售賣價格高，有些種植成功的賺了不少錢，但是由于當(dāng)時缺乏技術(shù)指導(dǎo)，他擔(dān)心貿(mào)然地大量種植存在風(fēng)險，于是只買了幾袋菌種進(jìn)行嘗試，種了半畝地，結(jié)果試種成功，信心增倍，但種植羊肚菌是高風(fēng)險項目，2020年覃斌建參加了由易菇網(wǎng)主辦的2020第五期羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班，跟著科研人員以及種植專家進(jìn)行了羊肚菌理論知識與栽培技術(shù)的系統(tǒng)化學(xué)習(xí)與實操訓(xùn)練后，種植了20畝羊肚菌，結(jié)果當(dāng)年就賺了40萬，2021年他乘勝追擊，又增加了20畝種植面積，這一年他賺了80萬。今年他種植了150畝羊肚菌，沒想到產(chǎn)量比前幾年還要高，菇農(nóng)們在田間忙的不亦樂乎，有的在采摘分揀，有的在打包裝箱，豐收的喜悅溢于言表。

“不會種就學(xué)，遇到不懂的問題就請教專家和有經(jīng)驗的同行?！本舴N下去，自己卻不懂種植，覃斌建心中只有一個字“學(xué)”，向有經(jīng)驗的農(nóng)戶學(xué)習(xí)，請教技術(shù)人員，不管過程有多艱苦，他始終滿懷激情，多多求教，勇于實踐，細(xì)心工作，在他的努力下，食用菌產(chǎn)業(yè)越做越紅火。談到羊肚菌的種植經(jīng)驗，覃斌建講述了自己的訣竅：“要多思考多走動，做事要親力親為，從選育菌種到種植采收，什么事情都要做好預(yù)防工作，規(guī)避風(fēng)險?！?/p>

除了產(chǎn)品自身蘊含巨大的經(jīng)濟(jì)價值外，羊肚菌種植基地很大程度上吸納了本地大量的勞動力就業(yè)，帶動周邊群眾在家門口共同增收致富?！吧w蓋薄膜、采采菇，活兒比較輕松。而且我們能夠在家附近干活，工作時間也比較靈活，過來‘上田’就能拿工資?！贝迕穸艔男阋贿叴虬贿呎f道，言語間透露著滿滿的充實與滿足。

基地負(fù)責(zé)人覃斌建表示，羊肚菌種植是高風(fēng)險項目，每年都有大量投資者虧損的案例發(fā)生，今年我們也還將進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗，不斷完善種植技術(shù)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，不斷壯大當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，讓跟著我干的菇農(nóng)們口袋都富起來!

據(jù)悉，羊肚菌是一種珍稀食藥用菌，因菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等二十多種營養(yǎng)元素，被譽為“菌中之王”，不僅經(jīng)濟(jì)價值高，且口感柔嫩、味美，越來越受市場青睞。羊肚菌的種植對環(huán)境、技術(shù)要求較高，南漳縣當(dāng)?shù)乜諝馇逍拢寥婪饰?，水源充足，適宜羊肚菌生長，加上科研人員和農(nóng)技專家的技術(shù)指導(dǎo)，這里培育出來的羊肚菌產(chǎn)量大、外觀美、口感佳，深受消費者喜愛，走俏市場，前來收購羊肚菌的菇商接踵而至。