【作者】 張樹庭； Solomon P.Wasser；

【機(jī)構(gòu)】 國際蕈菌生物技術(shù)服務(wù)中心,香港中文大學(xué)生物系； 國際生物多樣性與真菌生物技術(shù)中心,海法大學(xué)自然科學(xué)院進(jìn)化研究所進(jìn)化與環(huán)境生物學(xué)系； 烏克蘭國家科學(xué)院國家科學(xué)院霍洛德內(nèi)植物研究所；

【摘要】 <正>6蕈菌作為膳食補(bǔ)充劑大多數(shù)蕈菌制成的產(chǎn)品一般不作為真正意義上的藥品或者中藥,而是當(dāng)作一種特殊種類的產(chǎn)品,并具有各種各樣的名稱:膳食補(bǔ)充劑、補(bǔ)品、功能性食品、營養(yǎng)藥、滋補(bǔ)藥、植物營養(yǎng)素、真菌化學(xué)制劑、生化預(yù)防劑、設(shè)計(jì)師食品等[14,40,41]。

【關(guān)鍵詞】 補(bǔ)充品； 藥用蕈菌； 食藥用菌； 金字塔模型； 膳食補(bǔ)充劑； 功能性食品； 子實(shí)體； 菌絲體； 提取物； 生物活性；

【分類號】R151;F416.72