【作者】 王鋒尖； 周向宇； 柯尊偉； 江愛(ài)明；
【機(jī)構(gòu)】 鄖陽(yáng)師范高等專(zhuān)科學(xué)校生物化學(xué)與環(huán)境工程系；
【摘要】 在香菇生產(chǎn)流程中,菌絲轉(zhuǎn)色是決定效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié),也是生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)常出現(xiàn)的棘手問(wèn)題。了解香菇轉(zhuǎn)色的影響因素、掌握正確的轉(zhuǎn)色方法,對(duì)指導(dǎo)香菇生產(chǎn)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。介紹了影響香菇轉(zhuǎn)色的因素及相應(yīng)的管理技術(shù),以期為香菇生產(chǎn)提供指導(dǎo)。
【關(guān)鍵詞】 香菇； 轉(zhuǎn)色； 食用菌；
【基金】 鄖陽(yáng)師范高等專(zhuān)科學(xué)校科研項(xiàng)目
【分類(lèi)號(hào)】S646.12