【作者】 倪宗耀;
【機(jī)構(gòu)】 嘉興美羅天源生物制品有限公司;
【摘要】 食用菌含有特殊營(yíng)養(yǎng)成分,可改善膳食結(jié)構(gòu),具有符合現(xiàn)代理念的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療保健功能。其食療、保健功能有:免疫調(diào)節(jié),抗腫瘤,抗衰老,防治"富貴病",護(hù)肝,利膽,潤(rùn)肺,止咳,平喘,舒筋,活絡(luò),止痛,鎮(zhèn)靜安神,抗菌,抗病毒,健腸胃,助消化,活血,止血,補(bǔ)血,抗輻射,消除結(jié)石,驅(qū)蟲,防治眼病,通便利尿,緩解痛風(fēng)等。
【關(guān)鍵詞】 食用菌; 活性成分; 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值; 膳食結(jié)構(gòu); 食療; 保健功效;
【分類號(hào)】R151