【作者】 肖淑霞； 江玉姬； 謝福泉； 朱明貞； 陳仁財； 黃志龍；
【機構(gòu)】 福建省食用菌技術(shù)推廣總站； 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院； 福建農(nóng)林大學(xué)菌物研究中心；
【摘要】 從全國12個省份收集了食用菌生產(chǎn)原輔材料木屑、棉籽殼、玉米芯、麩皮等樣品53個,檢測砷、汞、鉛、鎘四種重金屬含量。檢測結(jié)果表明:不同來源的原輔材料重金屬含量有差異,樣品中鉛的含量相對較高,汞、砷、鎘的含量較低。 更多還原
【關(guān)鍵詞】 食用菌； 原輔材料； 重金屬； 含量；
【文內(nèi)圖片】
【基金】 福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目;國家支撐計劃項目(編號:2013bad16b03)