張其昌; 黃諺諺; 賴萬年; 林權(quán)
福建師范大學(xué)生物工程學(xué)院; 福建師范大學(xué)生物工程學(xué)院; 福建師范大學(xué)生物工程學(xué)院; 福建師范大學(xué)生物工程學(xué)院 福州 350007 ; 福州 350007 ; 福州 350007 ; 福州 350007

【中文摘要】 <正> 粉紅平菇(Pleurotus rhodophyllus),別名粉褶側(cè)耳、紅平菇。它是近年從印度引進(jìn)的優(yōu)良品種,國內(nèi)栽培已獲成功。但紅平菇的深層培養(yǎng)與營養(yǎng)成分分析未見報道,為增加食用菌商品的花色品種,促進(jìn)深加工,筆者于1993～1994年進(jìn)行這方面探討,現(xiàn)報道如下。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1995年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-04-008