包水明; 李榮同; 余志堅; 陳傳紅
東華理工學院生物系; 東華理工學院生物系; 東華理工學院生物系; 東華理工學院生物系 江西撫州344000; 江西撫州344000; 江西撫州344000; 江西撫州344000

【中文摘要】 通過單因素和正交試驗,對菌核側耳產(chǎn)β-葡萄糖苷酶液體培養(yǎng)條件進行優(yōu)化。結果表明:以黃豆?jié){為氮源,葡萄糖為碳源,初始pH為6.0產(chǎn)酶條件最優(yōu)。培養(yǎng)溫度為25℃、裝液量50mL/250mL、搖瓶轉速為150r/min培養(yǎng)72h后,酶活力達最高,為1.86U/g(濕菌絲體)。

【中文關鍵詞】 菌核側耳; β-葡萄糖苷酶; 液體培養(yǎng)
【基金】撫州市科技局資助項目;; 東華理工學院碩博啟動基金資助項目(DHS-0428)。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2006年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2006-01-006