李田春; 王玉萬; 王云
遼寧本溪市師范?？茖W(xué)校生物系; 遼寧本溪市師范專科學(xué)校生物系; 中國(guó)科學(xué)院沈陽(yáng)應(yīng)用生態(tài)研究所

【中文摘要】 本文研究了糙皮側(cè)耳在玉米秸—麥麩基質(zhì)上生長(zhǎng)期間,菌體對(duì)基質(zhì)的轉(zhuǎn)化放率和基質(zhì)中主要組分的降解規(guī)律。實(shí)驗(yàn)結(jié)果氧明:1.頭潮菇子實(shí)體絕對(duì)生物學(xué)效率為9.15％,二潮菇子實(shí)體絕對(duì)生物學(xué)效率為4.10％。2.頭潮菇子實(shí)體階段所消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有57.61％是來自于木質(zhì)纖維素的降解,另42.39％是來自于基質(zhì)中的非木質(zhì)纖維素組分。二潮菇期間所消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有86.82％是未自于木質(zhì)纖維素的降解,另13.18％是來自于基質(zhì)中的非木質(zhì)纖維素組分。3.在菌絲體生長(zhǎng)階段和頭湖菇的原基期,培養(yǎng)物中CMC酶、FP酶和半纖維素酶活性甚低,在子實(shí)體迅速生長(zhǎng)階段,該三種酶的活性迅速增加,在子實(shí)體成熟期左右培養(yǎng)物中出現(xiàn)酶活性高峰,在頭潮菇子實(shí)體采收后酶活性迅速下降,在二湖菇子實(shí)體迅速生長(zhǎng)期間,培養(yǎng)物中酶活性再次增加,在子實(shí)體成熟期基物中再次出現(xiàn)酶活性高峰。由此可見,酶活性增加與子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育有十分密切的關(guān)系。

【中文關(guān)鍵詞】 糙皮側(cè)耳; 玉米秸; 栽培; 木質(zhì)纖維素降解; 纖維素酶; 半纖維素酶

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1992年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-02-005