姚曉紅; 許堯興; 許少春; 何土根; 何海玲
浙江省農(nóng)科院微生物所!杭州310021; 浙江省農(nóng)科院微生物所!杭州310021; 浙江省農(nóng)科院微生物所!杭州310021; 浙江省富陽市富陽鎮(zhèn)大青辦事處!富陽311403; 浙江省農(nóng)科院微生物所!杭州310021

【中文摘要】 對雞菌的生態(tài)習(xí)性、生物學(xué)特性、菌絲體的深層培養(yǎng)及其成分進(jìn)行了綜述 ,為雞【的工業(yè)化生產(chǎn)及其在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)方面的廣泛應(yīng)用提供了參考依據(jù)

【英文摘要】 The ecological habits, biological characteristics, submerged culture conditions and compositions of Termitomyces albuminosus mycelia were reviewed in this paper. It provided scientific basis for the industrial production and extensive application of submerged cultured T.albuminosus mycelia in food and pharmaceutical industries.

【中文關(guān)鍵詞】 雞菌; 生物學(xué)特性; 深層發(fā)酵
【英文關(guān)鍵詞】 Termitomyces albuminosus; Biological characteristic; Submerged culture

【文獻(xiàn)出處】 食用菌學(xué)報(bào),Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2001年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2001-01-014