【作者】錢潔星

【作者機構(gòu)】中國食品土畜進出口商會食用菌分會

【摘要】<正>1前言食用菌方面,在中國產(chǎn)香菇被檢測出含有重金屬之后,相繼發(fā)生中國產(chǎn)松口蘑被檢出農(nóng)藥殘留超標和干香菇的產(chǎn)地偽裝事件等;日本在2006年5月施行肯定列表制度后,多次從中國產(chǎn)鮮香菇等產(chǎn)品中檢測出殺蟲劑含量超標,由于進口產(chǎn)品多次出現(xiàn)安全問題,日本消費者對加工食品、農(nóng)產(chǎn)品等的信賴感逐漸降低,并且有越來越嚴重的傾向。2000年1月日本在制定有機農(nóng)產(chǎn)品安全法(有機JAS)的同時,日本食用菌種菌協(xié)會向有關(guān)當局請示將食用菌劃歸為有機JAS農(nóng)產(chǎn)品類,但由于有機JAS只適用于種植于土壤中的農(nóng)產(chǎn)品,食用菌并不在適用范圍之內(nèi)。因此,協(xié)會于2003年7月單獨制定了《安心食用菌生產(chǎn)指導手冊》。此后,隨著食品安全的問題出現(xiàn)

【文獻出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-039
 
【分類號】S646