賴敏男博士為留日專(zhuān)家，期間專(zhuān)研于微生物之應(yīng)用，海峽兩岸菇業(yè)聯(lián)誼會(huì)總干事?？到ㄉ锟萍加?991年建立，致力于保健功效之菇菌類(lèi)產(chǎn)品的研制，是臺(tái)灣少數(shù)具備全套生產(chǎn)流程的菇菌類(lèi)保健食品研發(fā)制造中心，其建立本身也源于賴博士對(duì)于“菇”的喜愛(ài)。
采訪中賴博士講到：臺(tái)灣省地處小島，而且只有2300多萬(wàn)人，受大環(huán)境所限，工業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展都受一定限制。早期，臺(tái)灣的食用菌產(chǎn)業(yè)也有過(guò)輝煌的年代，近20年來(lái)，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化非常大，呈現(xiàn)多樣化的特點(diǎn)，即依照消費(fèi)者的需求進(jìn)行多樣化生產(chǎn)。其中牛樟芝作為一種臺(tái)灣的特色，近幾年加重對(duì)其的研究，目前產(chǎn)品不僅遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、東南亞國(guó)家和地區(qū)，在內(nèi)地的銷(xiāo)售也非常喜人。
在講到內(nèi)地和臺(tái)灣在發(fā)展食用菌方面的差異時(shí)，賴博士認(rèn)為中國(guó)內(nèi)地地大物博，人民勤勞認(rèn)真，只是在前幾年在菌物種植培養(yǎng)方面由于技術(shù)、設(shè)備上的不足導(dǎo)致產(chǎn)量不高，品質(zhì)不好。后來(lái)臺(tái)灣以及日本技術(shù)的陸續(xù)進(jìn)入，讓內(nèi)地人認(rèn)識(shí)到了新技術(shù)的重要性，在此基礎(chǔ)上設(shè)立基地加強(qiáng)合作互助?，F(xiàn)在，兩岸加強(qiáng)合作，有效地解決了一系列問(wèn)題。最后賴博士還深切的講到：從事菇業(yè)是一種責(zé)任，是健康快樂(lè)的事業(yè)，菇業(yè)是世界上最完美的職業(yè)。（易菇網(wǎng)：徐艷麗）
