池田忠夫先生在接受采訪時首先介紹了日本千曲化成株式會社的基本情況，千曲化成株式會社于1970年成立，有40年發(fā)展歷史。建立之初是生產(chǎn)瓶子等塑料制品，之后開始研究菌種的育種和販賣。千曲化成株式會社最主要做金針菇，金針菇在日本市場占60%以上，此外還有杏鮑菇、蟹味菇、滑子蘑等做的也可以。他們的金針菇有兩個特點：首先產(chǎn)量非常高，其次栽培周期短很受消費者的歡迎。
對于千曲化成液體技術(shù)池田忠夫先生也做了說明，由于蘑菇的穩(wěn)定性不好，容易變異，日本現(xiàn)在以固體菌種為主要方式。千曲化成研究的菌種機最大程度上把菌種變異的程度變到最小，繼而推向市場。
在談到千曲化成株式會社除菌種外還有其他的服務(wù)時，池田忠夫先生說：首先在日本他們向客戶提供的是栽培種，即直接就可以出蘑菇的菌種，因日本和中國距離遠，只能提供原種，但是他們也會派專家現(xiàn)場指導，讓中國的客戶獲得最大利益的菌種及技術(shù)。
