易菇網訊：2011年7月17日，海峽兩岸第十屆菌物學暨第三屆食藥用菌學術研討會在華中農業(yè)大學召開期間，國立中興大學植物病理系陳隆鐘教授作客易菇網會客廳，接受易菇網的專訪。
　　陳教授在海峽兩岸第十屆菌物學暨第三屆食藥用菌學術研討會做了《自番石榴及沉香木分離之鮑魚菇屬真菌的新寄主記錄》的報告，他介紹說：鮑魚菇屬真菌，是世界上潛力較大的一個菌系，而且在臺灣菇類栽培中已成長為第三位。鮑魚菇形態(tài)多樣，且有分解木材的能力。由于臺灣獨特的氣候、地理環(huán)境，它的生物多樣性研究意義深遠。
　　對于從番石榴樹和沉香木中采集到的鮑魚菇與菇農栽培出的鮑魚菇有什么不同，陳教授也做了分析：從番石榴中分離的鮑魚菇顏色為深灰至暗褐，菌褶為乳白色，對它的鑒定有充分的證據，栽培后有一定經濟價值，將來可推廣到一個新的菌類。
　　最后陳教授提到在地球資源有限的情況下，如何把菌類生物資源再利用是一個重要的課題。不要再去破壞資源，把鮑魚菇本身系統(tǒng)跟物種之間結合，可以把更多的有用資源經過轉化，將對人類有更大的貢獻。