羊肚菌菌絲體和子囊果均富含各種糖類、蛋白、脂類等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富?？梢哉f，無論是對人類還是對環(huán)境的其他微生物而言，都是一個極具誘惑力的“食材”，也極容易招致其他生物的“青睞”。

　　同時，由于羊肚菌特殊的栽培模式，在整個生產(chǎn)過程中除了在菌種生產(chǎn)環(huán)節(jié)外均暴露在復(fù)雜的各種微生物（相對于羊肚菌而言，都是雜菌或害蟲）環(huán)境的威脅下，這就導(dǎo)致羊肚菌在整個大田生產(chǎn)環(huán)節(jié)容易招致各種昆蟲、動物、細(xì)菌、真菌，也可能包括病毒在內(nèi)的其他生物的侵襲，給生產(chǎn)帶來危害。近年來，在羊肚菌的栽培生產(chǎn)中，羊肚菌的病蟲害問題已經(jīng)開始凸顯，菇民朋友在遭遇病蟲害爆發(fā)時往往束手無策，損失嚴(yán)重。

　　接下來一些列博文中，我們將對常見的一些病害進行梳理分享。歡迎關(guān)注，并分享給您身邊做羊肚菌的朋友。

　　第一種常見也是危害很大的病害是一種真菌性病害，是一種新的病菌，目前在其他菇子上未有報道，Diploospora longispora，結(jié)合該病菌的特點，我們稱之為“霉菌性枯萎病”，霉菌性枯萎病在多區(qū)域、多個田地、多個品種（包括六妹品種在內(nèi)，梯棱發(fā)病更多）中發(fā)生，是一種普遍存在的病害。該病的發(fā)病規(guī)律已經(jīng)經(jīng)過系統(tǒng)的整理并發(fā)表（何培新等，2017）。

　　（一）發(fā)病規(guī)律

　　霉菌性枯萎病Diploospora longispora分離自發(fā)病的羊肚菌子囊果，經(jīng)過病理學(xué)證明，是確定的羊肚菌病原物（圖9.2.2《羊肚菌生物學(xué)與栽培技術(shù)》），發(fā)病時環(huán)境溫度通常大于22℃，當(dāng)環(huán)境溫度大于25℃，病情蔓延迅速，特別在25℃以上的高濕狀態(tài)下，可在24 ~ 48 h侵染整個子囊果。與鐮刀菌[隨后分享]的發(fā)病情況類似，但侵染以菌蓋為主。侵染初期，染病部位病原物菌絲白色，后期有粉末感（產(chǎn)生分生孢子），隨著時間延續(xù)，受侵染的部位萎縮、侵染區(qū)域繼續(xù)擴大，原始侵染點凹陷、破損，白色絨毛狀。受侵染的子囊果畸形嚴(yán)重。目前未有發(fā)現(xiàn)該病害在菌種生產(chǎn)中的危害。

　　
同一個子囊果不同侵染時間的病害特征

　　（二） 病原  

　　該病原物分離自四川成都、重慶彭水、湖北宜昌和湖北武漢試驗基地，經(jīng)形態(tài)學(xué)和分子生物學(xué)證明，應(yīng)為Diploospora longispora，是一種新型的食用菌病原物。室內(nèi)培養(yǎng)，菌絲白色、絨毛狀；14 d培養(yǎng)，菌落直徑可生長至4~ 5 cm，菌落非標(biāo)準(zhǔn)圓形。菌絲光滑，無色，直徑1.8~ 3.9 μm。分生孢子光滑，無色，通常直接由菌絲膨大，隔膜處凹陷收縮斷裂而成，4.0~ 5.0 × 14.3 ~ 18.1（~25.1） μm，橢圓形或近梭型，中間具1~2個隔膜，將分生孢子隔成2~3個細(xì)胞，而大部分分生孢子有一個中間隔膜；具厚垣孢子，近球形或不規(guī)則球形，串珠狀，表面光滑，5.8 ~ 11 μm（圖9.2.2）。

　　 霉菌性枯萎病的菌落形態(tài)及微觀特征

　　Diploospora longispora是一個新定名的物種，早期（NCBI數(shù)據(jù)庫）部分學(xué)者將其定名為擬青霉屬的種，值得注意的是，擬青霉屬的分生孢子沒有橫隔，這是兩個品種最重要的區(qū)分特征。

　　（三）防控方法   

　　雖然該菌株在實驗室內(nèi)培養(yǎng)（25℃）長速并不快，但大田野外環(huán)境，傳播速度是很快，環(huán)境溫度＞25℃，高濕天氣，可在24-48小時侵染整個菇子，并大面積蔓延，危害相當(dāng)大。目前未有有效的藥物防控辦法，具體防控措施以預(yù)防為主：

1）土地要提前翻耕、暴曬，并施撒生石灰，起到預(yù)防控制的目的；

2）及時撤走外源營養(yǎng)袋，防治雜菌滋生；

3）土地輪作或換地；

4）發(fā)現(xiàn)病害菇子后，及時采摘，遠(yuǎn)離菇棚丟棄或掩埋；切勿隨地丟棄或丟棄在水源地或上風(fēng)口；

5）防治高溫高濕。

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