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    《食用菌營養(yǎng)菜譜與食療方》


    【發(fā)布日期】:2011-03-07  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:admin
    【核心提示】:本書對香菇、蘑菇、平菇、口蘑、猴頭、竹蓀、草菇、金針菇、松菇、黑木耳、銀耳...
    作  者:李星,王蕓 主編
    出 版 社:中國輕工業(yè)出版社
    出版時間:2000-2-1
    版  次:1
    頁  數(shù):376
    字  數(shù):289000
    印刷時間:2000-2-1
    紙  張:膠版紙
    I S B N:9787501925506
    包  裝:平裝
    內容簡介
        本書對香菇、蘑菇、平菇、口蘑、猴頭、竹蓀、草菇、金針菇、松菇、黑木耳、銀耳、靈芝、茯苓、冬蟲夏草、等20種食用菌的營養(yǎng)保健價值和500多例食用菌菜譜及115個食用菌的食療制作技巧和風味特點作了介紹,給賓館、飯店、機關、學校、部隊及普通家庭制作食用菌類菜肴作為參考用書。
     
     
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