【作　者】：農(nóng)業(yè)部微生物肥料和食用菌菌種質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心，中國標(biāo)準(zhǔn)出版社第一編輯室 編
【叢編項(xiàng)】：無
【裝幀項(xiàng)】：膠版紙 16開 / 413
【出版項(xiàng)】：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社 / 2006-8-1
【ISBN號(hào)】：9787506641197 / 7506641194
【原書定價(jià)】：￥110.00
【主題詞】：工業(yè)技術(shù)－輕工業(yè)－食品
【圖書簡介】
　　在食用菌生產(chǎn)、經(jīng)營和貿(mào)易中，產(chǎn)業(yè)對相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的日益迫切。標(biāo)準(zhǔn)作為一種生產(chǎn)和流通的共同技術(shù)依據(jù)，在行業(yè)發(fā)展中起著重要作用，特別是在已經(jīng)完成產(chǎn)量擴(kuò)張的今天，標(biāo)準(zhǔn)化是提高質(zhì)量、降低成本、增加效益、開拓市場的關(guān)鍵性戰(zhàn)略措施。為了給廣大食用菌生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費(fèi)者以及質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提供科學(xué)的檢驗(yàn)方法和技術(shù)依據(jù)，特將2005年底以前頒布的60多個(gè)食用菌國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編成冊，同時(shí)將國際標(biāo)準(zhǔn)、美國和加拿大相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、食用菌多種農(nóng)殘的國際限量標(biāo)準(zhǔn)，以及美國、歐盟、日本數(shù)十種農(nóng)殘的限量標(biāo)準(zhǔn)編譯入冊本匯編，還將我國相關(guān)法律法規(guī)附于正文之后，以便行業(yè)的規(guī)范和管理。為了使用者的方便，本匯編由基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和通用技術(shù)規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)程、菌種標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、國際標(biāo)準(zhǔn)及參數(shù)、相關(guān)資料和附錄八部分組成。本匯編是食用菌行業(yè)廣大科研、教學(xué)、生產(chǎn)、經(jīng)營、質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)等人員的必備工具書。