【本書目錄】
第一章　蔬菜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)
　第一節(jié)　蔬菜的分類
　一、植物學(xué)分類法
　二、食用器官分類法
　三、農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法
第二節(jié)　蔬菜的生長發(fā)育
　一、生長和發(fā)育的概念
　二、生育周期的類型
　三、生育時期
第三節(jié)　蔬菜植物的器官生長相關(guān)性
一、地上部與地下部的相關(guān)性
二、結(jié)果與長葉的相關(guān)性
第四節(jié)　生長發(fā)育與環(huán)境條件
一、溫度條件
二、光照條件
三、水分條件
四、土壤營養(yǎng)條件
五、氣體條件
第二章　蔬菜的播種和育苗
　第一節(jié)　蔬菜的種子和播種
一、種子
二、播種
　第二節(jié)　育苗
　一、育苗的作用
　二、苗床的選擇
　三、育苗技術(shù)
第三章　蔬菜的均衡供應(yīng)與立體種植
　第一節(jié)　蔬菜的均衡生產(chǎn)多品種周年供應(yīng)
　一、蔬菜供應(yīng)淡旺季產(chǎn)生的原因
　二、解決淡旺季達(dá)到周年均衡供應(yīng)的途徑