第七章 日本的香菇栽培、市場(chǎng)和管理
　第一節(jié) 歷史悠久，科技領(lǐng)先
　第二節(jié) 貿(mào)易推進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展
　第三節(jié) 生產(chǎn)潛力大，消費(fèi)市場(chǎng)也大
　第四節(jié) 日本鮮菇生產(chǎn)和市場(chǎng)
　第五節(jié) 產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)
　第六節(jié) 日本香菇的產(chǎn)業(yè)管理模式
第八章　韓國(guó)、美國(guó)和東南亞的香菇生產(chǎn)和市場(chǎng)
　第一節(jié) 韓國(guó)香菇
　第二節(jié) 美國(guó)香菇生產(chǎn)和市場(chǎng)
　第三節(jié) 東南亞的香菇生產(chǎn)和市場(chǎng)
第九章 臺(tái)灣省的香菇發(fā)展與市場(chǎng)
　第一節(jié) 臺(tái)灣省香菇栽培概況
　第二節(jié) 產(chǎn)地形成和變化趨勢(shì)
　第三節(jié) 臺(tái)灣省香菇的輸出入與消費(fèi)
第十章 臺(tái)灣省木屑包香菇栽培
　第一節(jié) 木屑包香菇的發(fā)展過(guò)程
　第二節(jié) 木屑包的制造
　第三節(jié) 品種選擇與菌種培養(yǎng)
　第四節(jié) 大型菇房設(shè)置
　第五節(jié) 木屑包菌絲培養(yǎng)
　第六節(jié) 周年栽培
　第七節(jié) 采收分級(jí)與烘干