【本書(shū)目錄】
一、品種和菌種
　1 品種和菌種的含義相同嗎？
　2 優(yōu)良品種是怎樣獲得的？
　3 用各種方法分離得到的菌種都能稱之為品種嗎？
　4 組織分離得到的培養(yǎng)物能稱為新品種嗎？
　5 多孢子分離法獲得的菌種出菇試驗(yàn)后就可確認(rèn)其性狀嗎？為什么？
　6 怎樣使多孢子分離物遺傳學(xué)上均一并成為新品種？
　7 食用菌的品種類型是怎樣劃分的？
　8 退化了的品種在生產(chǎn)中有哪些特征表現(xiàn)？
　9 生產(chǎn)中怎樣預(yù)防和減少退化的發(fā)生？
　10 怎樣避免退化品種流于生產(chǎn)造成損失？
　11 怎樣使菌種的品種特性更好地保持和穩(wěn)定？
　12 怎樣進(jìn)行品種均一性的初步檢驗(yàn)？
　13 品種均一程序的檢驗(yàn)中要特別注意什么？
　14 怎樣進(jìn)行品種的純化和選擇？
　15 引種要注意什么？
　16 引種、試種有哪些具體試驗(yàn)設(shè)計(jì)和要求？
　17 怎樣選擇栽培種類？
　18 怎樣選擇栽培品種？
　19 品種和菌種退化都有哪些原因？
　20 哪些環(huán)境條件不利于品種優(yōu)良性狀的保持和穩(wěn)定，易于引發(fā)品種退化？