作    者： 夏金龍
出 版 社： 吉林科學(xué)技術(shù)出版社 
I S B N ： 7538430423
出版時(shí)間： 2005-1-1
開(kāi)    本： 16 
頁(yè)    數(shù)： 46 頁(yè)
定    價(jià)： 12元
【本書(shū)目錄】
    導(dǎo)讀 菌蘑飄香 吃了健康蘑菌變化吃蜜桃北風(fēng)墨魚(yú)丸雪梨釀喇叭菌雙味香菇番茄姬菇螺絲面鮮蝦花茹蝴蝶面靈菇花枝木瓜船蜆子金針面橄欖杏鮑菇百合蘆筍豬肚飯鍋包鳳尾菇銀杏小花菇珍珠玉米飯雞腿菇明蝦燴米飯黑椒蘑菇面白菜夾肉蘑檸檬銀耳浸涼瓜魚(yú)肉香菇湯面奶油什錦珊瑚餅五香松茸烤果味蘑菇飯火龍果西米蒸菌丸榆耳菜花咖喱飯韓式鐵板黃牛肝雞脯釀竹蓀米露南瓜猴頭菇沙嗲榆耳燒鮮魷菠蘿竹蓀蛋平菇燜茭白蔥茸蘑菇蟹果味蝦仁老人頭日式青杠燒椒泥魚(yú)露蘑菇炸南瓜果汁蘑宮保杏鮑鱸魚(yú)丁醬香鵝蛋菌雞柳茶樹(shù)菇果蔬榆黃蘑海鮮鮑魚(yú)燒韓國(guó)泡蘑

【文章節(jié)選】
    《百變蘑菇》主要介紹了40套百味蘑菇。并介紹了原料、調(diào)料、制作、特點(diǎn)、功效五個(gè)方面。選入了雙味香茹、靈茹花枝木瓜船、蜆子金針面、珍珠玉米飯、銀杏小花茹等制作方法。蘑菇有利五臟、助消化、滋補(bǔ)強(qiáng)身、化痰理氣等功效。希望《百變蘑菇》的出版能難您新的享受和創(chuàng)意美食的靈感。