作 者:呂作舟,張引芳,謝寶貴 編著 出 版 社:化學(xué)工業(yè)出版社 出版時(shí)間:2010-4-1
版 次:1 頁 數(shù):118 字 數(shù):102000 印刷時(shí)間:2010-4-1
開 本:大32開 紙 張:膠版紙 印 次:1I S B N:9787122076618 包 裝:平裝
目錄
一、基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能
1?目前有哪些珍稀食用菌可以廣泛栽培?
2?什么是菌絲?什么是子實(shí)體?
3?什么叫做發(fā)菌?什么叫做出菇?
4?什么叫原基?什么叫菇蕾?
5?如何測量空氣相對濕度?
6?金針菇、真姬菇等對于基質(zhì)含水量和空氣相對濕度有什么要求?
7?雙孢蘑菇、金針菇、真姬菇、杏鮑菇等常見食用菌對光照的要求有何區(qū)別?
8?碳源在食用菌生長中有什么作用?
9?氮源在食用菌生長中有什么作用?
10?生長因子與食用菌生長的關(guān)系如何?
11?礦質(zhì)營養(yǎng)在食用菌生長中起什么作用?
12?如何識(shí)別石膏粉的好壞?使用假石膏粉會(huì)出現(xiàn)哪些異?,F(xiàn)象?
13?生產(chǎn)中,如何滿足金針菇對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求?
14?生產(chǎn)中,如何滿足金針菇對維生素B的需求?
15?氧氣和二氧化碳對金針菇生長發(fā)育有什么影響?
16?怎樣調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH?
17?怎樣檢測培養(yǎng)基的pH?
18?消毒與滅菌有什么區(qū)別?
19?食用菌生產(chǎn)中經(jīng)常采用哪些方式進(jìn)行消毒或滅菌?
20?食用菌無公害栽培對栽培環(huán)境有什么要求?
21?食用菌無公害栽培應(yīng)該對哪些危險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行控制?
22?怎樣使用甲醛進(jìn)行消毒處理?
23?怎樣快速消除甲醛殘氣?
24?石灰粉能消毒嗎?怎樣正確使用石灰?
25?在培養(yǎng)料中添加適量石灰,對哪幾種食用菌有利無害?
26?怎樣正確使用高壓蒸汽滅菌鍋?
27?怎樣鑒別和選擇塑料袋?
28?常見的菌種容器有哪幾種?各有何特點(diǎn)?
29?怎樣計(jì)算和測試培養(yǎng)基的含水量?
二、菌種制備與質(zhì)量檢測
30?什么叫母種?什么叫原種?什么叫栽培種?
31?為什么提倡在第一、第二批菇中挑選種菇?
32?采用組織分離法培育菌種要經(jīng)過哪些步驟?
33?為什么說菌種不宜多次轉(zhuǎn)管?
34?菌種污染率過高應(yīng)該怎么辦?
35?液體菌種在生產(chǎn)、貯運(yùn)與利用等方面各有何特點(diǎn)?
36?食用菌優(yōu)良菌種的共同標(biāo)準(zhǔn)是什么?
37?怎樣檢查食用菌菌種質(zhì)量?
38?什么是食用菌菌種的低溫保藏法?
39?怎樣利用液體石蠟保藏食用菌菌種?
40?怎樣利用鋸末屑保藏食用菌菌種?
41?購買食用菌菌種應(yīng)該注意哪些問題?
版 次:1 頁 數(shù):118 字 數(shù):102000 印刷時(shí)間:2010-4-1
開 本:大32開 紙 張:膠版紙 印 次:1I S B N:9787122076618 包 裝:平裝
目錄
一、基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能
1?目前有哪些珍稀食用菌可以廣泛栽培?
2?什么是菌絲?什么是子實(shí)體?
3?什么叫做發(fā)菌?什么叫做出菇?
4?什么叫原基?什么叫菇蕾?
5?如何測量空氣相對濕度?
6?金針菇、真姬菇等對于基質(zhì)含水量和空氣相對濕度有什么要求?
7?雙孢蘑菇、金針菇、真姬菇、杏鮑菇等常見食用菌對光照的要求有何區(qū)別?
8?碳源在食用菌生長中有什么作用?
9?氮源在食用菌生長中有什么作用?
10?生長因子與食用菌生長的關(guān)系如何?
11?礦質(zhì)營養(yǎng)在食用菌生長中起什么作用?
12?如何識(shí)別石膏粉的好壞?使用假石膏粉會(huì)出現(xiàn)哪些異?,F(xiàn)象?
13?生產(chǎn)中,如何滿足金針菇對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求?
14?生產(chǎn)中,如何滿足金針菇對維生素B的需求?
15?氧氣和二氧化碳對金針菇生長發(fā)育有什么影響?
16?怎樣調(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH?
17?怎樣檢測培養(yǎng)基的pH?
18?消毒與滅菌有什么區(qū)別?
19?食用菌生產(chǎn)中經(jīng)常采用哪些方式進(jìn)行消毒或滅菌?
20?食用菌無公害栽培對栽培環(huán)境有什么要求?
21?食用菌無公害栽培應(yīng)該對哪些危險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行控制?
22?怎樣使用甲醛進(jìn)行消毒處理?
23?怎樣快速消除甲醛殘氣?
24?石灰粉能消毒嗎?怎樣正確使用石灰?
25?在培養(yǎng)料中添加適量石灰,對哪幾種食用菌有利無害?
26?怎樣正確使用高壓蒸汽滅菌鍋?
27?怎樣鑒別和選擇塑料袋?
28?常見的菌種容器有哪幾種?各有何特點(diǎn)?
29?怎樣計(jì)算和測試培養(yǎng)基的含水量?
二、菌種制備與質(zhì)量檢測
30?什么叫母種?什么叫原種?什么叫栽培種?
31?為什么提倡在第一、第二批菇中挑選種菇?
32?采用組織分離法培育菌種要經(jīng)過哪些步驟?
33?為什么說菌種不宜多次轉(zhuǎn)管?
34?菌種污染率過高應(yīng)該怎么辦?
35?液體菌種在生產(chǎn)、貯運(yùn)與利用等方面各有何特點(diǎn)?
36?食用菌優(yōu)良菌種的共同標(biāo)準(zhǔn)是什么?
37?怎樣檢查食用菌菌種質(zhì)量?
38?什么是食用菌菌種的低溫保藏法?
39?怎樣利用液體石蠟保藏食用菌菌種?
40?怎樣利用鋸末屑保藏食用菌菌種?
41?購買食用菌菌種應(yīng)該注意哪些問題?