菇菌以其高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富、滋味鮮美而著稱，且具多種藥用功能，被世界公認為“綠色食品”和“保健食品”。

菇菌生產可利用多種農作物秸稈和農副產品加工的下腳料作為原料，在室內或室外進行栽培，既不占耕地，又無污染物，其培養(yǎng)料廢棄物還可作為優(yōu)質有機肥料使用，對改善農田土壤團粒結構、提高農作物產量極為有利。

菇菌產品既可豐富人們的生活，又可出口創(chuàng)匯，社會效益和經濟效益十分顯著。

菇菌生產雖在我國有一定的栽培歷史，但不少人尤其是新菇農仍然技術水平較低，迫切需要一些新的技術資料。為滿足這部分菇農的要求，我們特組織具有實踐經驗的科技工作者編撰了本叢書，一共6冊，其書名分別如下：

《靈芝·蜜環(huán)菌·白靈菇》

《雙孢菇·口蘑·金福菇》

《香菇·黃傘·榆黃蘑》

《茯苓·滑菇·球蓋菇》

《黑木耳·銀耳·金耳》

《猴頭菇·草菇·茶薪菇》

本叢書最大的特色是“名貴”與“珍稀”。因為只有“名貴”，才能經久不衰，暢銷國內外市場；只有“珍稀”，才能占領國際市場的一席之地。因此，叢書中所選品種有的早有栽培，如口蘑、香菇、靈芝、銀耳等，這些品種因其名貴，長期以來一直俏銷海內外，而被選入其中。有的品種是近年來從國外引進或我國科技工作者對野生菇菌進行馴化成功的新品種，并已取得較為成熟的栽培經驗，如白靈菇、金福菇等，因其“珍稀”而被入選。書中所有插圖均選自《中國食用菌》和《食用菌》等書刊。

《靈芝·蜜環(huán)菌·白靈菇》

作　　者：嚴澤湘，曾祥華 著

出 版 社：化學工業(yè)出版社

ＩＳＢＮ：9787122157225

出版時間：2013-01-01

頁　　數(shù)：139

所屬分類：圖書 > 農業(yè)/林業(yè) > 園藝
《名貴珍稀菇菌栽培新技術叢書：靈芝·蜜環(huán)菌·白靈菇》較詳細地介紹了靈芝、蜜環(huán)菌、白靈菇的營養(yǎng)成分、藥用功能、形態(tài)特征、生長條件、菌種制作和栽培技術等內容，資料翔實，通俗易懂，并附有形態(tài)圖和部分生產操作示意圖，直觀性、可操作性和實用性很強，很適合廣大新老菇農使用，亦可作為職業(yè)院校相關專業(yè)師生的參考讀物。

目錄

第一章 靈芝

一、概述

二、營養(yǎng)成分

三、藥用功能

四、形態(tài)特征

五、生長條件

六、菌種制作

七、常規(guī)栽培技術

八、病蟲害防治

九、優(yōu)化栽培新法

第二章 蜜環(huán)菌

一、概述

二、營養(yǎng)成分

三、藥用功能

四、形態(tài)特征

五、生活習性

六、菌種制作

七、常規(guī)栽培技術

八、優(yōu)化栽培新法

九、病蟲害防治

第三章 白靈菇

一、概述

二、營養(yǎng)成分

三、藥用功能

四、形態(tài)特征

五、生長條件

六、菌種制作

七、優(yōu)化栽培新法

八、白靈菇不能正常出菇的原因及對策

九、病蟲害防治

第四章 其他

一、假蜜環(huán)菌

二、天麻種質資源及其保護

三、無公害菇菌的生產要求

四、鮮菇初級保鮮貯存法

參考文獻

此外，本叢書還有一個顯著特色就是，插圖多，除了名貴菇菌的形態(tài)圖外，還有菌種制作、栽培式樣等操作方面的示意圖，有很強的直觀性，很適合廣大新菇農參考使用。

本叢書在結構體例及內容上較同類書籍有所創(chuàng)新，主要有以下幾點：

①書名新穎。每冊書從封面上一看，便可知道其中的品種，便于菇農選擇購買適合自己的書。

②短小精練。每冊書只有15萬字左右。沒有過多的理論闡述，多為實用技術，通俗易懂，實用性和可操作性很強。

③食藥兼?zhèn)?。每冊書里既有可供食用的菇菌品種，也有可作藥用的菇菌。一冊在手，任你選用。

④新老結合。每冊書中，既有近年來引進或馴化成功的珍稀新品種，也有傳統(tǒng)的名貴老品種，可以任意選用。

⑤栽培技術新。書中的多數(shù)品種，除了介紹常規(guī)栽培技術外，還介紹了眾多較為新穎的“優(yōu)化栽培新法”，各地菇農可根據(jù)當?shù)靥攸c，因地制宜擇優(yōu)使用。

⑥覆蓋面廣。書中所選栽培新品種和栽培模式，涉及東至上海、西到西藏、南至海南、北抵黑龍江的廣大平原山區(qū)、湖區(qū)草原等廣闊區(qū)域，全國各地可因地制宜加以選用。

以上既是本叢書的特色也是它的“亮點”，相信廣大菇農會喜歡它的。

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