蘑菇由哪幾部分構(gòu)成的？

蘑菇由菌絲體和子實(shí)體兩部分構(gòu)成。

菌絲體是蘑菇的營(yíng)養(yǎng)器官。菌絲為白色管狀結(jié)構(gòu)。菌絲有分隔，有分枝，靠先端的分裂而生長(zhǎng)。不斷分枝的菌絲成絨毛狀，進(jìn)一步成蛛絲網(wǎng)狀。菌絲粗1―10微米。菌絲體深入到營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)部的叫基內(nèi)菌絲，生長(zhǎng)在基質(zhì)表面的叫氣生菌絲。菌絲體有吸收養(yǎng)分和固定子實(shí)體的作用。

子實(shí)體由菌絲體扭結(jié)而成，是繁殖器官，也就是可食用部分。由菌蓋、菌褶、菌柄、菌膜及菌環(huán)構(gòu)成。菌蓋白色至微黃色，質(zhì)地脆嫩，頂面光滑，不粘，直徑5―10厘米，厚1―2厘米。菌蓋初生為半球形，邊緣內(nèi)卷，后期逐漸展開(kāi)成傘形。菌肉白色，損傷時(shí)會(huì)變成淺紅色。

菌褶著生于菌蓋向地一面，初時(shí)白色，老熟時(shí)變?yōu)榭Х壬?。菌褶離生，兩面著生擔(dān)子，擔(dān)子上著生擔(dān)孢子，大多數(shù)擔(dān)子著生兩個(gè)孢子。孢子橢圓形，一端稍尖，長(zhǎng)6―8.5微米，寬4.5―6微米。

菌柄：白色，短而粗，長(zhǎng)4.5―9厘米，粗1.5―3.5厘米。幼時(shí)脆嫩，老時(shí)中空，組織松散。

菌膜：菌蓋邊緣與菌柄相連結(jié)的一層膜狀結(jié)構(gòu)，子實(shí)體成熟時(shí)菌膜開(kāi)裂成傘狀。

菌環(huán)：子實(shí)體開(kāi)傘后，是菌膜在菌柄殘留的部分，在菌柄的中部，圍著菌柄的盆狀薄膜結(jié)構(gòu)物。