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    豬苓的加工技術


    【發(fā)布日期】:2013-01-25  【來源】:秦嶺大熊貓棲息地周邊社區(qū)經(jīng)濟發(fā)展專家(博士)科技信息咨詢網(wǎng)
    【核心提示】:  豬苓的加工方法比較簡單。菌核采回后,除去泥沙和菌索,洗凈,直接曬干或切片后曬干即可。豬苓的商品規(guī)格分為等級貨和統(tǒng)裝貨
      豬苓的加工方法比較簡單。菌核采回后,除去泥沙和菌索,洗凈,直接曬干或切片后曬干即可。豬苓的商品規(guī)格分為等級貨和統(tǒng)裝貨,如大小不一的豬苓混裝稱統(tǒng)裝貨;如經(jīng)大小挑選分檔后(多用于出口),則可分出等級。
      一等:每千克不超過32個
      二等:每千克不超過80個
      三等:每千克不超過200個
      四等:每千克200個以上
      以個大、外皮色黑光潤、斷面色白、體較重者為佳,俗稱“鐵皮白肉”。豬苓不易上霉和生蟲,主要應防其受潮變色。貯藏于干燥通風處即可。
      關于豬苓的炮制,《雷公炮炙論》記載:“凡采得豬苓,用銅刀削上粗皮一重,薄切,下東流水浸一夜,至明漉出,細切,以升麻葉對蒸一日,出,去升麻葉令凈,曬干用。”現(xiàn)代炮制多為洗耳恭聽凈泥沙,潤軟,切成約3mm的軟片,晾干。
     
     
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