食用菌產(chǎn)業(yè)是孝義市的一項(xiàng)新型產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)。大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，不僅是該市自然條件的必然選擇，也是培育綠色消費(fèi)市場(chǎng)的客觀要求，又是實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏的重要舉措。該產(chǎn)業(yè)對(duì)于發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)、提高資源綜合利用率、促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，具有十分重要的意義。
一、孝義市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)條件
1、具有得天獨(dú)厚的氣候條件孝義市屬暖溫帶大陸性半干旱氣候，四季分明，春季風(fēng)多干旱少雨，夏季炎熱雨量集中，秋季涼爽陰雨天多，冬季風(fēng)大寒冷少雪；年平均氣溫10.6℃；年均無(wú)霜期165天；光能資源豐富，年平均日照時(shí)數(shù)2640.7小時(shí)，日照率為60％。適宜食用菌繁衍生長(zhǎng)，只要合理安排，就可以周年生產(chǎn)食用菌。
2、具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)
孝義市位于呂梁山脈中段東麓，晉中盆地西南隅，距省會(huì)太原約120公里，北與汾陽(yáng)市毗鄰，西北與中陽(yáng)縣相依，西與交口縣接壤，南與靈石縣相連，東南與介休市隔汾河相望。現(xiàn)代化快捷的交通運(yùn)輸、廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，必將更進(jìn)一步引領(lǐng)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
二、加快孝義市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議
1、把食用菌生產(chǎn)作為經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的抓手之一。在當(dāng)前“煤炭資源枯竭”的背景下，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)對(duì)孝義市農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收有著十分重要意義。為了實(shí)現(xiàn)“加快資源型城市經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、建設(shè)區(qū)域性中心城市”的宏偉目標(biāo)，積極鼓勵(lì)和支持廣大群眾發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，使之成為循環(huán)經(jīng)濟(jì)的環(huán)節(jié)、庭院經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)和校園經(jīng)濟(jì)的熱點(diǎn)。
2、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮政府引導(dǎo)作用。孝義市食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，要堅(jiān)持把產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為“執(zhí)政為民、富裕農(nóng)民”的重大舉措來(lái)抓。充分利用政府信息網(wǎng)、市電視臺(tái)等平臺(tái)，收集市場(chǎng)供求信息，加強(qiáng)產(chǎn)、供、銷信息的搜集、整理、宣傳等工作，為農(nóng)戶提供信息。
3、不斷培育新品種，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。根據(jù)市場(chǎng)需求，采取走出去、引進(jìn)來(lái)的辦法，在穩(wěn)定平菇生產(chǎn)的同時(shí)，不斷擴(kuò)大金針菇、猴頭菇等珍稀食用菌生產(chǎn)規(guī)模，加大新品種的引進(jìn)示范和推廣，推行在發(fā)展上規(guī)?；?、生產(chǎn)上標(biāo)準(zhǔn)化、品種上多樣化。
4、科學(xué)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。要大力推行沼菌結(jié)合，優(yōu)化發(fā)展模式，逐步利用林木枝、丫、梢、頭和農(nóng)作物秸稈，最大限度的減少林木資源消耗，保護(hù)生態(tài)環(huán)境；結(jié)合退耕還林的實(shí)施，大力培植速生林資源，實(shí)現(xiàn)永續(xù)發(fā)展。
5、注重品質(zhì)增效益，合理布局求特色。孝義市的食用菌產(chǎn)業(yè)雖已有一定的規(guī)模，應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需求，嚴(yán)格按照無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)要求，組織菇農(nóng)進(jìn)行規(guī)范化操作，提升食用菌生產(chǎn)的質(zhì)量水平，積極爭(zhēng)取無(wú)公害食用菌一體化認(rèn)證，加快實(shí)用科技的轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高種菇效益。
三、存在的問(wèn)題和不足
1、生產(chǎn)方式落后。從母種、原種到生產(chǎn)種的繁殖和供應(yīng)呈多、亂、雜的局面，對(duì)制作菌種的資質(zhì)條件、設(shè)施設(shè)備、人員培訓(xùn)、資質(zhì)認(rèn)證等方面缺乏有效管理，生產(chǎn)方式落后，極不利于食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2、品種結(jié)構(gòu)單一。全市食用菌品種主要以平菇為主，珍稀食用菌開發(fā)尚處于起步階段，如金針菇、猴頭菇等有待試種，尚未形成規(guī)模，有待進(jìn)一步提高。
3、銷路范圍窄小，消費(fèi)量不足。受品種結(jié)構(gòu)單一的影響，孝義市食用菌年產(chǎn)820噸，銷路卻僅僅局限于孝義市本地，遠(yuǎn)銷不到太原河西市場(chǎng)等一些比較大的地方。消費(fèi)量嚴(yán)重不足，制約著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
4、資金缺乏。由于資金不足，有的農(nóng)民想進(jìn)行食用菌生產(chǎn)卻干不成，有的農(nóng)民想多種但資金不夠，只好少種，制約了食用菌生產(chǎn)的發(fā)展。
