食藥用真菌多糖的研究現(xiàn)狀與展望

Prospect and Current Studies on Edible and Pharmaceutical Fungi Polysaccharides

秦俊哲　陳明　陳合　呂嘉櫪　

摘　要：食藥用真菌多糖由于其獨(dú)特的生理活性,目前正成為國(guó)內(nèi)國(guó)際眾多學(xué)科領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)之一.本文就食藥用真菌多糖的制備和純化、生物功效、結(jié)構(gòu)與構(gòu)效關(guān)系、現(xiàn)階段的開發(fā)利用以及研究展望等幾個(gè)方面做出了闡述,旨在為真菌多糖的深入研究和開發(fā)利用提供參考.

關(guān)鍵詞：食藥用菌;真菌多糖;研究現(xiàn)狀;開發(fā)利用;前景展望

分類號(hào)：S646 O626.12　文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-8310(2004)02-0006-04

作者單位：秦俊哲（陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院,陜西,咸陽(yáng),712081）　

　　　　　陳明（陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院,陜西,咸陽(yáng),712081）　

　　　　　陳合（陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院,陜西,咸陽(yáng),712081）　

　　　　　呂嘉櫪（陜西科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院,陜西,咸陽(yáng),712081）　

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中國(guó)食用菌

EDIBLE FUNGI OF CHINA

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