種植食用菌，種植技術(shù)很重要，采收技術(shù)更是關(guān)鍵，具體有4點(diǎn)
      食用菌是我們生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的食材，而且品種也是越來(lái)越多，比如說(shuō)香菇，頭菇，雞腿菇，新報(bào)部，平菇等各種蘑菇都是屬于食用菌的。為了能夠提高食用菌的經(jīng)濟(jì)效益，保證品質(zhì)，除了種植技術(shù)之外，采收技術(shù)也是非常重要的，今天我們就來(lái)了解一下食用菌的采收技術(shù)有哪些？
      1、采收時(shí)期
      在食用菌采收的時(shí)候，時(shí)間也是有講究的，而且每個(gè)品種在采收的最佳時(shí)間都是不一樣的，需要來(lái)判斷它的最佳采收時(shí)間。通常在食用菌成熟七八成到時(shí)候就可以進(jìn)行采收，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候食用菌它不管是口感還是外形都是極好的。分辨的標(biāo)準(zhǔn)就是食用菌的菌膜已破，但菌蓋卻沒(méi)有完全打開(kāi)，再一點(diǎn)就是菌褶完全伸展，而且顏色由白色變成了相對(duì)應(yīng)的蘑菇的正常顏色，就可以采收了。
      2、采收技術(shù)
      其實(shí)采收食用菌的技術(shù)也是非常簡(jiǎn)單，只需要在采收的時(shí)候，按照采大留小的原則進(jìn)行就可以了，但是在采收的時(shí)候一定要注意，不要傷害道菌菇，通常都是用大拇指和食指捏住菇柄的基部，然后左右旋轉(zhuǎn)，最后再輕輕的往上拔出即可。除此之外，還要注意，千萬(wàn)不可以碰到周?chē)鷽](méi)有成熟的小蘑菇，否則就會(huì)影響到他們的生長(zhǎng)。有一些菌菇是一朵朵的，所以我們要用刀子從基部收割，而且也要保持菌菇的完整形狀，才能獲得更高經(jīng)濟(jì)收益。
      3、采收天氣
      在采收食用菌還有一點(diǎn)非常重要的就是要，注意當(dāng)天的天氣，所以一定要把握好菌菇的成熟期，并且選擇一個(gè)合適的天氣進(jìn)行采收，通常也都是在晴天里采收的，因?yàn)檫@樣有利于菌菇的加工，也能夠有效的保證菌菇的品質(zhì)。但如果是菌菇，已經(jīng)完全成熟，所以不管是下雨天還是晴天，都是必須進(jìn)行采收，如果沒(méi)有及時(shí)采收，造成的損失也是無(wú)法估量的。對(duì)于一些木耳銀耳之類(lèi)的食用菌，可以適當(dāng)?shù)难舆t采收的時(shí)間，但是要注意就是停止?jié)菜?，并且加?qiáng)通風(fēng)，等到天晴了之后再進(jìn)行采收。
      4、采收容器
      除了擁有合格的采收技術(shù)之外，選擇一個(gè)合適的彩妝容器也是非常重要的，因?yàn)橛幸恍┤萜魇遣豢梢杂脕?lái)裝菌菇的，比如說(shuō)麻袋不帶木桶，水桶，玻璃制品。對(duì)于一些有過(guò)種植經(jīng)驗(yàn)的種植戶來(lái)說(shuō)，他們都會(huì)使用籮筐或者是小籃子來(lái)盛放菌菇，這樣既不會(huì)損傷菌菇影響其品質(zhì)，還能保證子實(shí)體的完整度，避免相互擠壓影響賣(mài)相。