第一步：準(zhǔn)備食材。杏鮑菇3根、五花肉300克、洋蔥1個、紅辣椒50克、綠辣椒50克、蒜20克、豆瓣醬15克、鹽2克、豆豉5克、味極鮮醬油5毫升、雞精2克、香油4克、食用油10克。
第二步：將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。
第三步：將洋蔥鋪在干鍋底部備用。
第四步：鍋內(nèi)倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃。
第五步：加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。
第六步：將杏鮑菇放入鍋內(nèi)煸炒勻均。
第七步：將紅綠辣椒放入鍋內(nèi)煸炒，然后加入鹽、味極鮮醬油，接著在關(guān)火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內(nèi)。最后在爐內(nèi)點一塊酒精就可以開動啦。
小提示
1、把杏鮑菇從中間切成兩小段，然后就可以很輕松的撕成小條了。
2、因為是干鍋，還要點一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟。
3、豆瓣醬很咸，放鹽的時候一定要注意。
