1.選擇干蘑菇最好。稍微挑揀一下，用小刀把根部的泥沙刮去
       2.用涼水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分鐘，水不要倒掉
       3.鍋燒熱后，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些
       4.待油溫?zé)?、5成熱時(shí)，將洗凈的干蘑菇倒入油鍋中
       5.將蘑菇翻炒片刻，待每一條干蘑菇都均勻吸收油脂后，調(diào)入兩勺生抽，一勺鹽，一小塊片糖，翻炒均勻
       6.將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許，不要多，目的是為了讓干菌菇變軟一些
       7.蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，稍微燜制3分鐘。
       8.開(kāi)蓋，起鍋裝盤