材料:五花肉600克、松茸300克、馬蹄2個、胡蘿卜8克、冬筍10克、木耳5克、油菜芯80克、姜1坨、蔥2根、淀粉5克
做法：
1.豬肉里加點姜在里面剁細
2.燒點開水，把松茸放進去煮一下，然后撈起來，煮了的水留著備用，然后把松茸剁成顆粒
3.肉沫里加入蔥粒、松茸粒、馬蹄粒、鹽拌勻
4.加入水發(fā)的淀粉拌勻
5.在鍋里放水，燒開后把火關(guān)到最小，把園子一個一個放進去，把圓子全部都放進去后再把火開大燒開，然后稍微把火關(guān)小點，圓子剛一浮起來，就馬上撈起來
6.熱鍋涼油,把油燒辣,下姜片,炒到發(fā)白下蔥段炒香
7.把胡蘿卜片、冬筍片和黑木耳放進去,撒點鹽,翻炒，然后把前面解凍松茸的水放進去大火燒開
8.把煮好的配料撈起,然后放圓子進去煮
9.圓子撈起來裝在圍了邊的盤子里，把鍋頭剩下的湯汁里的渣渣用漏瓢撈一下,然后勾點發(fā)好的水淀粉進去,再然后把勾好的芡汁澆在面上即可
