白油金針菇，好吃的川菜小炒一步一步教你做

【發(fā)布日期】：2018-10-16 【來(lái)源】：搜狐美食

【核心提示】：　　食材：金針菇300克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，姜片6克，蔥段5克，醬油5克，水豆粉20克，香油5克，香菜葉1根，鮮湯200克，

　　食材：金針菇300克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，姜片6克，蔥段5克，醬油5克，水豆粉20克，香油5克，香菜葉1根，鮮湯200克，植物油適量

　　1.金針菇去根洗凈，放入開(kāi)水中焯一下，撈出瀝盡水分。

　　2 鹽、味精、胡椒粉、醬油、水豆粉、香油、鮮湯調(diào)成味汁。

　　3 鍋入油燒至四成熱，下入姜片、蔥段爆炒出香味。

　　4 再將金針菇下入鍋內(nèi)翻炒均勻，烹入味汁顛鍋翻勻，起鍋裝盤(pán)，最后將洗凈的香菜葉點(diǎn)綴在盤(pán)邊即可。

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