“蟲草花”并非花,亦非草,實(shí)質(zhì)上是蛹蟲草子實(shí)體,而不是冬蟲夏草子實(shí)體。屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區(qū)別開來,商家起了一個(gè)美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,
用料:蟲草花 80克、干黑木耳 6克、魚露 1調(diào)羹、香醋 1調(diào)羹、麻油 1調(diào)羹、白砂糖 2小勺、香菜 少許、
做法步驟
1、食材(干黑木耳冷水浸發(fā)半小時(shí)以上)
2、黑木耳熱水炒熟,撈起瀝干水分放涼備用
3、蟲草花熱水炒熟,撈起瀝干水分放涼備用
4、調(diào)汁(所有調(diào)味料混合均勻)
5、調(diào)好的料汁倒入蟲草花黑木耳中,拌勻,裝盤,放上少許香菜