原料：鮮香菇、青椒、胡蘿卜、海蝦、鹽。
做法步驟：
第1步、把香菇洗干凈，去蒂。
第2步、海蝦洗干凈，剝?nèi)ノr殼，切成小塊，剁成蝦蓉。
第3步、把青椒，胡蘿卜洗干凈，取1/4的青椒切成碎末。切下五片胡蘿卜，切成碎末。
第4步、把蝦蓉，胡蘿卜丁與青椒丁充分混合，加適量鹽，攪拌均勻。
第5步、用勺子舀取少量混合物，放在香菇上，盡量每個(gè)放得均勻一些。
第6步、蒸鍋內(nèi)放入適量水，燒開(kāi)后，把盤子放入鍋內(nèi)，大火蒸6分鐘即可。
