有一絲絲美味的感覺,都是從牙牙學(xué)語的時候開始接觸到的,那時候的食物只要一旦被你的味蕾所接受,后面一旦碰到這些美味,就會輕車熟路地瘋狂饕餮。
培根--9片, 杏鮑菇--2根, 黑胡椒--適量, 蠔油--1大勺, 黃油--10克,
1. 杏鮑菇用刮皮刀刮成薄片(用刀切也行,不過沒有刮的薄,且易碎,口感略差)從根部開始刮,一次性刮到底這樣不易斷。
2. 杏鮑菇片放入微波爐加熱3分鐘脫去多余水分,瀝干后加入一大勺耗油。加入少許黑胡椒碎腌制15分鐘入味(耗油和培根都有鹽分,不用加鹽,味道夠了)。
3. 培根平鋪,放上腌好的杏鮑菇片(不要鋪太滿,不然容易漏出來)。慢慢卷起來(一定要卷緊)。
4. 用牙簽從中央攔腰插入。立起來放到烤盤里。
5. 10g黃油切碎后放到培根卷上,在撒少許黑胡椒碎??鞠漕A(yù)熱200度,烤制18分鐘左右直至表面焦黃,然后再把培根放倒烤制5-8分即可(立著烤制18分鐘后已經(jīng)成熟,為了更好吃,可以放倒烤到四面焦黃。)