【所需食材】
     水發(fā)木耳100克，胡蘿卜150克，土豆150克，大蒜和蔥適量，鹽適量。
     【烹調(diào)步驟】
     1.泡發(fā)好的木耳清洗干凈，去除根部沒(méi)有泡開(kāi)的部分。
     2.土豆和胡蘿卜分別去皮切片，大蒜切片，香蔥切蔥花。
     3.鍋中燒水，水開(kāi)后，把切好的胡蘿卜和土豆片放進(jìn)去煮至斷生，別煮太久。
     4.將就煮胡蘿卜和土豆的水煮木耳，煮好后濾干水備用。
     5.鍋中放油，炒香蒜片，把胡蘿卜、木耳、土豆倒進(jìn)去翻炒，放鹽和香蔥炒勻即可，這道菜不需要放太多調(diào)料，吃的就是食材原味。