炒醬：

將雞湯、大蒜、醬油和玉米淀粉放在一個(gè)小碗里攪拌煮蘑菇：

在大平底鍋或炒鍋中，用中火加熱，加入橄欖油和蘑菇。煮至蘑菇變軟并在邊緣周?chē)陌唿c(diǎn)變成棕色，大約 8 分鐘。加入蝦：

蘑菇按照自己的喜好煮熟后，將蝦加入煎鍋中。如果煎鍋非常干燥，請(qǐng)?jiān)谄渲屑尤胄迈r的油，以確保蝦不會(huì)粘住。煮，不斷攪拌，直到蝦煮熟并且不再半透明，2-3 分鐘。

完成炒菜：

蝦煮熟后，將所有炒醬加入煎鍋中，攪拌均勻。完成的醬汁應(yīng)該只涂在炒菜上，幾乎就像薄肉汁一樣。如果醬汁變稠太多，請(qǐng)用湯匙攪拌額外的水。如果醬汁太稀，讓它燉 1-2 分鐘，它會(huì)變稠。最后，加入切碎的蔥攪拌。服務(wù)：

將蝦炒至煮熟的白米飯上，上面撒上芝麻。