材料：草菇200克、鹽適量、蔥一根兒、花生油適量、瘦肉100克、蠔油適量、生粉一點(diǎn)點(diǎn)、蒜頭兩個。

做法：1. 草菇全部清洗干凈，對半切開。2. 瘦肉洗干凈之后切成片兒，加一點(diǎn)點(diǎn)生粉和花生油，攪拌均勻以后腌制十分鐘左右。3. 鍋洗干凈，放入適量的花生油，當(dāng)油溫?zé)崃艘院蟀褱?zhǔn)備好的蒜末放進(jìn)去爆香4. 把腌制好的豬肉放進(jìn)去，炒到變色之后，再把準(zhǔn)備好的草菇全部倒進(jìn)去。5. 加一點(diǎn)蠔油，食用鹽翻炒均勻。如果鍋中有湯汁的話就不用加水，如果湯汁太少就加一點(diǎn)點(diǎn)清水，把鍋蓋蓋上燜煮一會兒。6. 當(dāng)湯汁收干了以后，撒一點(diǎn)蔥，盛出開吃。