原料

平菇、蟹味菇、口菇、香菇都隨便 ， 腐竹（木耳）， 蔥姜蒜:

步驟

1、準(zhǔn)備姜蒜絲，蔥白（用蔥燒，所以蔥適當(dāng)多一點(diǎn)）

2、腐竹發(fā)泡煮半熟，蘑菇用鹽水洗凈撕小塊煮半熟撈出過涼水，濾干水分

3、鍋內(nèi)下油爆香姜蒜，蔥，下蘑菇腐竹煸炒2分鐘，倒入一點(diǎn)高湯中火煮至收汁加鹽，蠔油，蔥段，勾芡即可

小技巧

可用一點(diǎn)紅辣椒絲點(diǎn)綴，調(diào)味不必了，口味重的加剁辣椒炒