老百姓飯桌上的家常菜——香菇炒瘦肉

【發(fā)布日期】：2014-03-10 【來源】：新華食品　

【核心提示】：香菇炒瘦肉

　　原料：香菇10幾朵，豬里脊肉200克，青椒一個，鹽，生抽，胡椒粉，料酒，淀粉，蔥，姜

　　做法：

　　1、里脊切粗絲，用生抽、料酒、胡椒粉、油、鹽和淀粉腌制一下。青椒和香菇切絲；

　　2、鍋中放油，油熱后放蔥花和姜絲爆香，放里脊絲滑炒，肉變色后盛出備用；

　　3、鍋中重新放油，放蔥花和姜爆香，放香菇絲翻炒；

　　4、香菇絲變軟后，放入肉絲翻炒均勻；

　　5、放入青椒絲翻炒均勻；

　　6、放入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味即可關(guān)火。

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