本網訊：由中國食用菌協(xié)會、中國菌物學會、杭州市科學技術協(xié)會主辦，杭州市科技工作者服務中心、杭州市科普作家協(xié)會杭州華丹農產品有限公司承辦的《食用菌應用技術與文化》展及研討會今日閉幕。
　　這是杭州市首次舉辦的有關菌物學方面的首次大型展覽，展出的圖片有300多幅，美術作品50幅，標本200多產品30余個，基本上反映了杭州市菌類自然資源，開發(fā)利用，文化建設的雛形。16天的展覽時間里，接待了大約4500多人次的參觀，承擔展出任務的專家韓省華先生接受了許多市民的提問，展出中，承辦企業(yè)拿出來部分市民干興趣的產品，適當銷售也增加了展覽的趣味性。
　　食用菌是人類的新資源食品，新世紀以前，杭州的市民吃到的僅僅是香菇、木耳、銀耳、平菇、蘑菇等少數種類，現(xiàn)在菜場里的菌類產品每天平均達到了20多種，成為老百姓的日常生活必需品。老百姓對菌類的認識要求也在不斷上升。需要有專門的人來為大家科普，以防止每年發(fā)生的野生毒蘑菇死人事件，以減少食用菌不正確的采購、儲存、烹飪帶來的損失，增加食用菌給我們帶來的觀賞、美味的愉悅。        杭州市科技工作者韓省華同志，幾十年來靜心研究，走遍了杭州的每一座山采集大量標本，攝影數千張照片，為杭州市為了的開發(fā)摸清了家底，使杭州市面上有與蔬菜同樣豐富的菌類供應，杭州華丹農產品有限公司每天批發(fā)的鮮菇超過5噸，為老百姓餐座上增加了豐富的菌類食品。靈芝破壁孢子粉、灰樹花多糖、香菇多糖等產品都已填補了浙江省的產業(yè)空白。
　　展覽期間，知名菌類學家韓省華還作了精彩的專題講座，使人們對菌類營養(yǎng)與健康，以及菌類文化都有了更深的了解。