人稱(chēng)“蘑菇界的奧運(yùn)會(huì)”將首次走進(jìn)中國(guó)。8月27日-30日，第18屆國(guó)際食用菌大會(huì)將在北京通州舉行。來(lái)自聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界銀行等國(guó)際組織的代表，以及政府官員、各國(guó)食用菌方面的科學(xué)家、企業(yè)家等600多人將來(lái)京觀摩通州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。 
       國(guó)際食用菌大會(huì)由國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)發(fā)起，每四至五年舉辦一屆，被喻為“蘑菇界的奧運(yùn)會(huì)”。在亞洲地區(qū)，該大會(huì)只在日本舉辦過(guò)一屆，此番是首次來(lái)華，落腳京師。大會(huì)期間，與會(huì)者將圍繞遺傳與育種、病蟲(chóng)害防治與質(zhì)量控制、營(yíng)養(yǎng)與藥用、菌種制作與栽培技術(shù)等議題進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，還將觀摩通州3處食用菌生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，并見(jiàn)證通州區(qū)成立食用菌產(chǎn)業(yè)園。
       目前，通州平均每天生產(chǎn)各類(lèi)食用菌超過(guò)160噸，年產(chǎn)值7億元，占據(jù)北京6成以上的市場(chǎng)份額。其中，白靈菇、杏鮑菇等最富特色。白靈菇是中國(guó)特有品種，源于北京通州。它色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”和側(cè)耳。杏鮑菇則是近年來(lái)開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。其菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱(chēng)為“平菇王”、“干貝菇”。杏鮑菇具有愉快的杏仁香味和鮑魚(yú)口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛(ài)。
       食用菌產(chǎn)業(yè)既是通州農(nóng)業(yè)的重要品牌，更是打造綠色、宜居“魅力水城”的重要生態(tài)資源。通過(guò)舉辦第18屆國(guó)際食用菌大會(huì)，2年來(lái)，通州先后引進(jìn)資金3.6億元，實(shí)施了10余個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，年產(chǎn)各類(lèi)食用菌6萬(wàn)噸以上。目前，通州正發(fā)展以食用菌為主題的觀光休閑農(nóng)業(yè)，計(jì)劃舉辦一年一度的“北京蘑菇文化節(jié)”、建立“食用菌休閑體驗(yàn)農(nóng)莊”、開(kāi)設(shè)“通州食用菌旅游專(zhuān)線”等一系列項(xiàng)目，吸引城鄉(xiāng)居民來(lái)通州，了解食用菌歷史文化和科普知識(shí)、親手種植食用菌、采摘食用菌、現(xiàn)場(chǎng)制做和品嘗食用菌食品。