我國羊肚菌人工栽培技術(shù)領(lǐng)先于國際并得以長足發(fā)展，近年來成功在全國各地推廣應(yīng)用，栽培模式也由早期川渝一帶的平棚栽培過渡到林下、塑料大棚、溫棚，以及北方的暖棚等多種栽培模式并存。不同栽培模式在區(qū)域化種植中顯示出各自的優(yōu)勢(shì)，南方的平棚栽培在適宜的氣候環(huán)境下可取得較好的投入產(chǎn)出比，北方的低溫干旱嚴(yán)酷環(huán)境在溫棚或暖棚的設(shè)施保障下也較為容易實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)潛能，特別是北方地區(qū)的暖棚設(shè)施，抵御自然災(zāi)害能力強(qiáng)，且可實(shí)現(xiàn)每年11月至年前的鮮菇上市條件，彌補(bǔ)該階段鮮菇市場(chǎng)的空白，春節(jié)期間巨大的市場(chǎng)消費(fèi)可確保鮮菇維持在相對(duì)的高價(jià)位。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年秋季全國羊肚菌栽培面積在12-14萬畝之間，在生產(chǎn)栽培技術(shù)快速發(fā)展的同時(shí)，羊肚菌市場(chǎng)卻并未得到很好地開發(fā)，大眾對(duì)羊肚菌認(rèn)知依舊匱乏。除野生羊肚菌資源豐富地區(qū)外，外界包括食用菌行業(yè)從業(yè)人士，對(duì)羊肚菌了解多僅限于“羊肚菌”這個(gè)名字，而對(duì)羊肚菌的消費(fèi)文化、羊肚菌的功效特點(diǎn)、如何做一道美味的菜肴沒有清晰的認(rèn)知，這不得不說是行業(yè)的短板，急需破解。消費(fèi)市場(chǎng)板塊的薄弱直接導(dǎo)致羊肚菌的平均收購價(jià)格隨著商業(yè)化栽培面積的擴(kuò)大而一路下跌，如何讓這種昔日貴族性食材被大眾接受，開拓羊肚菌消費(fèi)市場(chǎng)，助推羊肚菌產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展成為每一個(gè)羊肚菌從業(yè)者必須要考慮的問題。
除羊肚菌鮮貨、干制產(chǎn)品外，目前市場(chǎng)上產(chǎn)品投放以“羊肚菌什錦”、“羊肚菌大禮包”和“羊肚菌禮盒”等初級(jí)產(chǎn)品為主，少量的“羊肚菌粽子”、“羊肚菌月餅”外，鮮見有其他加工產(chǎn)品。羊肚菌貴族性的消費(fèi)文化、獨(dú)特的風(fēng)味、特殊的質(zhì)地、明確的食藥用功效等可以確保羊肚菌產(chǎn)品加工和市場(chǎng)消費(fèi)具有廣闊前景，如以羊肚菌特殊風(fēng)味見長的調(diào)味品，以羊肚菌藥用價(jià)值為主的保健類食品、藥品的開發(fā)，羊肚菌的口感脆嫩和空心的形態(tài)特性能確保其作為一種休閑食品的巨大優(yōu)勢(shì)等。在價(jià)格逐漸平民化的未來，羊肚菌精深加工產(chǎn)品的開發(fā)將是未來市場(chǎng)的一個(gè)重要方向，值得關(guān)注。
全國羊肚菌大會(huì)自2016年起每年召開一屆，已走過了三個(gè)年頭，凝聚和團(tuán)結(jié)了一大批羊肚菌產(chǎn)、學(xué)、研、政等方面的從業(yè)者，成為行業(yè)內(nèi)主流技術(shù)研討、信息交流和商務(wù)合作最佳平臺(tái)之一。2019第四屆全國羊肚菌大會(huì)選擇在陜西榆林舉辦，對(duì)北方羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是南、北從業(yè)者的交流與合作將起到推動(dòng)作用，本次會(huì)議重點(diǎn)圍繞羊肚菌的區(qū)域化栽培模式、栽培技術(shù)及菌種選育、病蟲害防控、羊肚菌餐飲文化、羊肚菌消費(fèi)與加工等主題進(jìn)行。除邀請(qǐng)代表國內(nèi)最高栽培種植和研究技術(shù)的專家學(xué)者分享羊肚菌種植和菌種技術(shù)外，還將邀請(qǐng)烹飪大師及專家為我們分享羊肚菌消費(fèi)及菜肴創(chuàng)制技巧，并邀請(qǐng)經(jīng)銷商分享羊肚菌市場(chǎng)營銷等內(nèi)容。會(huì)議有關(guān)內(nèi)容安排如下：
一、會(huì)議名稱
2019第四屆全國羊肚菌大會(huì)
二、時(shí)間地點(diǎn)
時(shí)間：2019年4月20-21日（19日?qǐng)?bào)到）
地點(diǎn)：榆林人民大廈（陜西省榆林市榆陽區(qū)明珠大道223號(hào)）
三、會(huì)議主題
破解新技術(shù) 布局新市場(chǎng) 洞察新消費(fèi)
四、組織機(jī)構(gòu)
主辦單位：
中國菌物學(xué)會(huì)
榆林市人民政府
承辦單位：
榆林市榆陽區(qū)人民政府
榆林市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
榆林市農(nóng)墾服務(wù)總站
中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)
中國菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)
易菇網(wǎng)
協(xié)辦單位：
榆林市榆陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
榆林市榆陽區(qū)農(nóng)墾總公司
榆林市馬合農(nóng)場(chǎng)
榆林市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)
榆林市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)
榆林市農(nóng)墾農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站
榆林市餐飲業(yè)商會(huì)
榆林市科技信息協(xié)會(huì)
中國菌物學(xué)會(huì)食用菌專業(yè)委員會(huì)
中國菌物學(xué)會(huì)食用菌采后與加工產(chǎn)業(yè)分會(huì)
陜西省食藥用菌工程技術(shù)研究中心
支持單位：
中國農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)
中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)食用菌專業(yè)委員會(huì)
中國藥膳研究會(huì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會(huì)
貴州省菌物學(xué)會(huì)
云南省食用菌協(xié)會(huì)
浙江省食用菌裝備協(xié)會(huì)
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所
中國科學(xué)院昆明植物研究所
中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所
陜西省微生物研究所
甘肅省科學(xué)院生物研究所
武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院
《菌物學(xué)報(bào)》雜志
《中國食用菌》雜志
《食藥用菌》雜志
食品科學(xué)網(wǎng)
諸城市良工機(jī)械有限公司
四川菌益儂農(nóng)業(yè)科技有限公司
陜西慶瑞豐食藥用菌科技有限公司
湖北雄鋒智能裝備制造有限公司
執(zhí)行單位：
武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司
五、組委會(huì)成員
顧問：李 玉 郭良棟 張金霞
主席：趙永昌
副主席：張彥飛 姚一建 郝 哲
成員（按姓氏字母順序）：
邊銀丙 曾 輝 鄧百萬 高 虹 勾 紅 韓省華 何海龍 何培新
賀曉龍 賀新生 胡建偉 賈 彪 孔 軻 李臨春 廖萬俊 劉鋼鋒
劉培貴 劉奇正 劉自強(qiáng) 路等學(xué) 盧子山 羅信昌 馬曉龍 馬 欣
毛傳福 時(shí)曉菲 舒黎黎 宋海軍 孫達(dá)鋒 孫家濤 譚方河 王瑞霞
王卓仁 溫培慧 鄢定明 楊新慶 藏公柱 張偉利 張 亞 趙 琪
趙 雄 朱國勝
秘書長：劉 偉
執(zhí)行秘書長：張升明
副秘書長：羅世斌
組委會(huì)辦公室主任：劉 超
成員（按姓氏字母順序）：
常維剛 陳光庚 董 穎 郭 偉 杭 倩 何 典 何 成 賴崢崢
劉 彎 莫明珂 彭 哲 史莉莉 王 瓊 王雙陽 薛 浩 趙 菁
六、會(huì)議主要內(nèi)容
?。ㄒ唬┐髸?huì)開幕式
?。ǘ┭蚨蔷a(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇
?。ㄈ┭蚨蔷耘嗉夹g(shù)研討會(huì)
?。ㄋ模┭蚨蔷庸づc市場(chǎng)發(fā)展高峰論壇
?。ㄎ澹┭蚨蔷M(fèi)與文化發(fā)展高峰論壇
（六）中國菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立會(huì)議
?。ㄆ撸┲袊飳W(xué)會(huì)菌文化分會(huì)成立會(huì)議
?。ò耍┭蚨蔷朗撑腼兇筚?/div>
?。ň牛┭蚨蔷a(chǎn)業(yè)展覽會(huì)
（十）基地參觀
詳細(xì)日程安排見附件日程表?！ ?/div>
2019第四屆全國羊肚菌大會(huì)日程表 .pdf
2019第四屆全國羊肚菌大會(huì)通知（第二輪） .pdf
七、會(huì)議注冊(cè)與收費(fèi)
1、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
會(huì)議注冊(cè)系統(tǒng)前150人注冊(cè)并交費(fèi)480元/人，151人-300人注冊(cè)并交費(fèi)680元/人，301人后及現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)交費(fèi)980元/人（含會(huì)期餐費(fèi)）。往返交通費(fèi)、住宿費(fèi)自理。
2、注冊(cè)方式
本次大會(huì)的代表注冊(cè)和賓館預(yù)訂全部在線完成，擬參會(huì)的代表請(qǐng)用微信掃描識(shí)別以下二維碼，點(diǎn)擊“在線報(bào)名”，提交注冊(cè)信息，并使用微信支付注冊(cè)費(fèi)用即可注冊(cè)成功。
會(huì)議報(bào)到日當(dāng)天可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)注冊(cè)、交費(fèi)。
本次會(huì)議由武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)會(huì)務(wù)并開具注冊(cè)費(fèi)發(fā)票，在會(huì)議網(wǎng)站在線報(bào)名后，可將會(huì)議費(fèi)在線支付或匯款至以下賬戶：
戶名：武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司
開戶行：中國工商銀行股份有限公司武漢軟件園支行
賬號(hào)：3202105809100083763
通過銀行匯款，請(qǐng)務(wù)必注明款項(xiàng)涉及的全部參會(huì)代表姓名，并郵件通知會(huì)務(wù)組：wangqiong@emushroom.net
3、住宿費(fèi)
住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。會(huì)議指定接待酒店為榆林人民大廈（陜西省榆林市榆陽區(qū)明珠大道223號(hào)），會(huì)議價(jià)：豪華單間348元/間、豪華標(biāo)間298元/間、行政單間398元/間（均含雙份早餐）；附近200米距離有榆林長泰國際酒店(榆林市榆陽區(qū)明珠大道52號(hào))供選擇，會(huì)議價(jià)：豪華標(biāo)準(zhǔn)間218元/間、普通套房258元/間（均含雙份早餐）；附近300米距離有漢庭連鎖酒店（榆林市榆陽區(qū)明珠大道46號(hào)）供選擇，會(huì)議價(jià)：高級(jí)大床房、高級(jí)雙床房150元/間（均含雙份早餐），以上酒店在會(huì)議報(bào)名系統(tǒng)提交參會(huì)報(bào)名信息時(shí)可選擇預(yù)訂。
八、展覽和贊助
會(huì)議同期安排了展覽，參展企業(yè)有：諸城市良工機(jī)械有限公司、湖北雄鋒智能裝備制造有限公司、巨鹿縣乾廣噴灌設(shè)備廠、陜西慶瑞豐食藥用菌科技有限公司、湖北裕山菌業(yè)有限公司、武進(jìn)區(qū)湖塘常陰遮陽網(wǎng)廠、榆林市馬合農(nóng)場(chǎng)、榆林市榆陽區(qū)占軍食品開發(fā)有限公司、榆林市榆陽區(qū)沙蓋妹食品科技有限公司、榆林市榆陽區(qū)陜北兄弟雜糧專業(yè)合作社、榆林市康農(nóng)優(yōu)品食品科技有限公司、榆林市榆陽區(qū)易養(yǎng)源種植農(nóng)民專業(yè)合作社、榆林市一棵桑樹茶葉有限公司、榆林市可尚穎食品有限公司、榆林市榆陽區(qū)新動(dòng)甜瓜種植專業(yè)合作社、榆林市榆陽區(qū)常四米業(yè)有限公司、榆林市純蜂堂蜂產(chǎn)品股份有限公司、榆林市榆陽區(qū)郇氏農(nóng)牧開發(fā)有限公司、榆林市榆陽區(qū)御品農(nóng)業(yè)科技有限公司、榆林市長春食品有限責(zé)任公司、榆林市榆陽區(qū)飛翔種植農(nóng)民專業(yè)合作社、榆林市正北紫宣雜糧食品有限公司、榆林市榆陽區(qū)滿嘴香食品有限公司、榆林市榆陽區(qū)喬坊軟糜子渾酒有限公司等。
會(huì)議真誠邀請(qǐng)有志于推動(dòng)羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的單位及個(gè)人對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行贊助，組委會(huì)將對(duì)本次會(huì)議提供贊助的單位及個(gè)人授予相關(guān)證書，并提供相應(yīng)宣傳服務(wù)。
九、交通指引
1、榆林榆陽機(jī)場(chǎng)抵達(dá)：榆林榆陽機(jī)場(chǎng)距離榆林人民大廈距離約21公里，可搭乘出租車前往，或乘坐機(jī)場(chǎng)巴士1號(hào)線途經(jīng)5站直接到達(dá)。
2、榆林火車站抵達(dá)：榆林站距離榆林人民大廈距離約5公里，可搭乘出租車前往。
交通咨詢：榆林市馬合農(nóng)場(chǎng)，聯(lián)系人：常維剛，手機(jī)：18395462069；薛浩，手機(jī)：15319686698。
十、其他事項(xiàng)
會(huì)期將召開中國菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)成立會(huì)議、中國菌物學(xué)會(huì)菌文化分會(huì)成立會(huì)議，申請(qǐng)加入分會(huì)及成立會(huì)議咨詢請(qǐng)聯(lián)系：
中國菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)
聯(lián)系人：趙永昌，手機(jī)：13888759615；劉偉，手機(jī)：18071090012
中國菌物學(xué)會(huì)菌文化分會(huì)
聯(lián)系人：韓省華，手機(jī)：13336050159；曾輝，手機(jī)：13358289633
十一、會(huì)務(wù)組聯(lián)系方式
易菇網(wǎng)
電話：027-59905295 027-59905296
劉超 手機(jī)：13545887610 微信號(hào)：13545887610
王瓊 手機(jī)：15172475491 微信號(hào)：15172475491
中國菌物學(xué)會(huì)羊肚菌產(chǎn)業(yè)分會(huì)
劉偉 手機(jī)：18071090012
榆林市馬合農(nóng)場(chǎng)
張彥飛 手機(jī)：18840423456
2019第四屆全國羊肚菌大會(huì)日程表 .pdf 2019第四屆全國羊肚菌大會(huì)通知（第二輪） .pdf0 條相關(guān)評(píng)論
