張彥飛獨愛在實驗室里做實驗，研究“羊肚菌”，一種珍貴的食用菌和藥用菌。他是張彥飛，是榆陽區(qū)農業(yè)投資開發(fā)有限公司董事長、區(qū)農墾總公司副總經理、馬合農場場長兼區(qū)食用菌專家工作站站長，身兼多職的他被朋友戲稱泡在實驗室里研究羊肚菌的新型農民。

      他曾獲國家授權專利2項，參與制定陜西省地方技術規(guī)范2項、榆林市地方標準技術規(guī)范3項，發(fā)表科技論文2篇，撰寫《設施果蔬優(yōu)質高效栽培》和《羊肚菌實用栽培技術》等技術指導書籍……他是一位癡迷實驗室的“農人”，與羊肚菌有著不解之緣。2016年被聘為中國菌物協(xié)會羊肚菌產業(yè)分會副會長，2019年被聘為中國菌物協(xié)會桑黃產業(yè)分會副會長。

       羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌，雖其貌不揚，卻是與松露、松茸、牛肝菌齊名的世界四大名野生菌，深受世界人民的喜愛。羊肚菌是春天最早出現(xiàn)的菌類，充沛的雨水會讓其迅速生長起來，但生長期只有不到兩個星期，所以，采摘的時間相當重要。奇怪的是，即便環(huán)境一模一樣，它每年生長的地方也都不盡相同。有時候，去年收獲頗豐的地方，今年再去往往一株都找不到了。因此，人們常常把羊肚菌稱為“頑皮的蘑菇”，成功采擷的每一株羊肚菌都十分珍貴。在陜北地區(qū)人工培植羊肚菌是張彥飛一直研究的重要課題，這關系著農場的發(fā)展，也是張彥飛所熱愛的事業(yè)。

      2012年，聯(lián)合國提出了“一葷一素一菌”是人類最佳膳食結構，張彥飛敏銳嗅到新的商機。在充分調研、認真論證的基礎上，決定把培育特色食用菌作為農場發(fā)展新的增長極。而羊肚菌的北方大田栽培是個極大的難題。張彥飛帶領團隊研發(fā)人工栽培羊肚菌技術，經過大量反復研究實踐，結合北方風沙區(qū)自然氣候特點，通過無數次的野生和人工栽培羊肚菌的考察、采集標本、分離馴化、摸索試驗，終于攻克了北方風沙區(qū)羊肚菌人工栽培技術難題，創(chuàng)建出適宜羊肚菌栽培的拱棚、棉被、管網設施生產體系；選育出適宜北方風沙區(qū)栽培的羊肚菌優(yōu)良品種（菌株）5個，通過羊肚菌菌種（原種、栽培種）的培養(yǎng)料配方、培養(yǎng)條件等與產量的關系研究，確定最佳培養(yǎng)料的配方和菌種生產方法，實現(xiàn)畝產150—200公斤，填補了榆林乃至北方無人工栽培羊肚菌的歷史空白。

      2015年，張彥飛帶領一班人全力打造“榆林農墾食用菌產業(yè)科技示范園”建設項目，建成以羊肚菌、桑黃為主導，多種特色食用菌協(xié)調發(fā)展的集科研、示范、生產、加工、銷售為一體的一二三產融合發(fā)展的現(xiàn)代特色農業(yè)產業(yè)示范園。2019年在市區(qū)政府及相關部門的大力支持下，成功舉辦第四屆全國羊肚菌大會，收到良好的社會效益，對全市羊肚菌產業(yè)發(fā)展具有重大推動作用。同時從2019年起，農場加快桑黃產業(yè)發(fā)展，經過大量考察學習研究論證，已成功掌握桑黃制作栽培技術，2020年計劃完成40萬袋，農場培養(yǎng)30萬袋，通過與鄉(xiāng)鎮(zhèn)合作社、農民合作，培養(yǎng)10萬袋。預計3年凈利潤約1680萬元，屆時將打造以種植基地建設、產品加工、銷售為一體的桑黃產業(yè)鏈。

      多年來，張彥飛熱愛著，努力著，也收獲著。2019年12月榮獲全國農業(yè)農村部農業(yè)技術推廣成果獎三等獎；2019年5月獲榆林市人民政府授予“科學技術獎”；2018年4月被中共榆林市委、市人民政府授予“榆林市五一勞動獎章”；2017年獲首屆全國沙產業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽優(yōu)秀成果獎；先后10余次榮獲省、市農墾系統(tǒng)先進工作者稱號；被市委、市政府評為優(yōu)秀包村干部；被榆陽區(qū)委、區(qū)政府評為農業(yè)農村先進工作者、榆陽區(qū)“農村十佳改革致富帶頭人”等榮譽稱號。

      “未來3至5年，把食用菌產業(yè)園建成農場核心產業(yè)，通過招商引資和項目建設，打造全產業(yè)鏈，帶動農民致富，助推鄉(xiāng)村振興。”張彥飛說。