主持人 王友蘭：在“2019中國· 貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”期間，我們邀請了國內(nèi)外領導、專家學者和企業(yè)家們走進訪談間，一起來探討關于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的話題。首先邀請到的是中國菌物學會理事長郭良棟先生。郭理事長，您好！
　　郭良棟：您好。
　　主持人：您是第一次來貴州嗎？
　　郭良棟：貴州來了很多次。
　　主持人：您對貴州、安龍的印象怎么樣？
　　郭良棟：貴州是一個山清水秀的好地方，被譽為繼昆明之后的第二個春城。我是第一次來安龍，氣候宜人，環(huán)境優(yōu)美，是空氣、水、自然環(huán)境都非常好的一個地方。
　　主持人：請您給大家介紹一下目前全國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況以及國際上對這個產(chǎn)業(yè)、這些產(chǎn)品的需求情況好嗎？
　　郭良棟：中國食用菌具有悠久歷史，特別是近幾十年，中國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常大。目前我們國家是食用菌生產(chǎn)大國，也是消費大國，我們國家的食用菌產(chǎn)量占世界的70%以上，據(jù)去年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我們達到3600萬噸，產(chǎn)值2700億，所以我們國家是名副其實的食用菌產(chǎn)業(yè)大國。關于食用菌產(chǎn)業(yè)國際需求，我們國家食用菌產(chǎn)品出口的時候要考慮到國外民眾的需求情況，根據(jù)消費者的需求，進行單一品種的精細加工，符合民眾需求，更好地促進我國食用菌產(chǎn)品的出口。 　　主持人：2017年中央一號文件以推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革為主線，將食用菌產(chǎn)業(yè)列為提倡大力發(fā)展的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一。安龍在省委省政府、州委州政府的關心和支持下，在社會各界的幫助下，搶抓機遇，在短短三年時間把食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為非常重要的一縣一業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，成為了帶動貧困群眾脫貧致富非常重要的產(chǎn)業(yè)，在全省的脫貧攻堅產(chǎn)業(yè)扶貧當中做出了表率，您認為有哪些“安龍經(jīng)驗”值得借鑒和推廣？
　　郭良棟：貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)具有很長的歷史，同全國其他省市比較，我們的產(chǎn)量相對比較低。但是近幾年特別是近兩年在貴州省委省政府的大力發(fā)展下，在資金的支持和政策創(chuàng)新的支持上，給予了大力支持，貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)近幾年發(fā)生了裂變性的發(fā)展。特別是安龍，也是近幾年發(fā)展起來的。近幾年，通過大力的扶持政策的發(fā)展，目前貴州省在全國來講，無論是資金的扶持力度和政策的支持力度都走在全國前列，催生了貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展，進入了跨越式發(fā)展的階段。安龍近兩年來在省委省政府的政策支持下取得長足發(fā)展，這兩年已經(jīng)有19個企業(yè)進入安龍。可以說安龍的發(fā)展是貴州發(fā)展的一個縮影，它搞的模式非常適合安龍農(nóng)民脫貧致富的發(fā)展模式，通過食用菌企業(yè)的引入，增加農(nóng)民的收入，這是非常好的模式，所以安龍的模式完全可以在整個貴州省進行推廣，助力脫貧攻堅。
　　主持人：郭理事長，結合安龍獨特的氣候和地理優(yōu)勢，在下一步向縱深推進食用菌產(chǎn)業(yè)裂變發(fā)展過程中，在菌種的選擇、科學培育和延長產(chǎn)業(yè)鏈等方面，您有什么好的建議嗎？
　　郭良棟：不僅僅是整個安龍縣，整個貴州省要發(fā)展特色的食用菌產(chǎn)業(yè)，大宗食用菌產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，同時要發(fā)展特色，首先是菌種的選擇，它起到至關重要的作用。在菌種的保障、選育、培育過程中建立一系列標準，實行標準化生產(chǎn)，才能標準菌種的質(zhì)量，更能保證將來食用菌產(chǎn)量的穩(wěn)定性和持續(xù)性。在現(xiàn)有的基礎上，要通過一系列措施來推動食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。例如，我們生產(chǎn)出了大量的食用菌產(chǎn)品，怎么樣通過提高它的附加值，增加經(jīng)濟效益，這是很重要的。無論是安龍縣還是整個貴州省，需要引進更好的企業(yè)，特別是有很強的精細加工的企業(yè)，提高食用菌產(chǎn)品的附加值，才能更好地促進安龍縣食用菌產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。
　　主持人：非常感謝郭理事長接受我們的訪談，為我們貴州的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了很好的建議，謝謝您！