蕈菌屬菌物，是大型食藥用真菌。特別是食用菌，是人類理想的功能性食品之一，具有藥食同源的獨特性，彰顯在它能提高人類生命力等方面。因此，當(dāng)今世界各國極為重視蕈菌的研究開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化；中國是食藥用菌大國，其發(fā)展受到國際上更廣泛的關(guān)注。聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織早已指出：人類科學(xué)膳食，每日應(yīng)保持“一葷、一素、一菇” 的原則。近年來，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蕈菌還蘊(yùn)藏著某些潛在的神奇物質(zhì)。這類物質(zhì)對人類健康的維護(hù)和提高，以及延年益壽具有劃時代的意義。
因此，我們有理由相信“人類的第三次壽命革命，其主角將由蕈菌來扮演。”
為弘揚(yáng)中華蕈菌文化，在中國蕈菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的今天，強(qiáng)化開拓創(chuàng)新，充分利用我國豐富的蕈菌資源，結(jié)合現(xiàn)代高科技，大力開發(fā)對人類健康有益的高質(zhì)量的新型蕈菌產(chǎn)品，使之成為人們生活中方便化、科學(xué)化和健康化的日常食品，從而為預(yù)防疾病、維護(hù)健康、延長壽命、促進(jìn)和諧社會發(fā)展及造福全人類作出新貢獻(xiàn)。為積極響應(yīng)國家提出的人人享有健康，倡導(dǎo)低碳生活的號召，推動蕈菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是落實科學(xué)發(fā)展觀，拉動內(nèi)需，實現(xiàn)社會經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求。加大對蕈菌產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備和新工藝的研發(fā)力度，提高蕈菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新水平，建立起長效機(jī)制，并加強(qiáng)國際交流與合作，為實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展提供新的不竭動力。為此，由中國菌物學(xué)會、云南省供銷社聯(lián)合主辦的“首屆中國蕈菌與健康高峰論壇暨新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備和新工藝展示會”，擬于2010年7月27-30日在中國•昆明隆重舉行?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下:
一、論壇名稱：
首屆中國蕈菌與健康高峰論壇暨新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備和新工藝展示會
二、論壇主題
針對現(xiàn)階蕈菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題，就蕈菌技術(shù)創(chuàng)新、優(yōu)化資源結(jié)構(gòu)、完善市場機(jī)制、提升健康養(yǎng)生水平等環(huán)節(jié)，以“發(fā)掘蕈菌精粹，促進(jìn)人類健康”為主題，學(xué)習(xí)和借鑒先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗，加速與世界先進(jìn)管理體系的接軌，推進(jìn)我國蕈菌產(chǎn)業(yè)長效機(jī)制的建立，全面展示近年來蕈菌領(lǐng)域的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備和新工藝，實現(xiàn)蕈菌經(jīng)濟(jì)科學(xué)有序發(fā)展。通過本次大會的召開，為推進(jìn)我國蕈菌產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，提高全民健康素質(zhì)和生活質(zhì)量，促進(jìn)社會和諧注入新的活力。
三、論壇組織：
1、主辦單位：中國菌物學(xué)會
云南省供銷合作社
2、協(xié)辦單位：云南省食用菌產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展辦公室
中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所
中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會中老年保健專業(yè)委員會
華菌集團(tuán)（新加坡）私人有限公司
美國天使投資集團(tuán)
智慧谷集團(tuán)
3、承辦單位：北京瑪西蒙科技有限公司
北京市金臺人文化傳播有限公司
4、支持單位：中國科學(xué)院微生物研究所真菌地衣系統(tǒng)學(xué)重點實驗室
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究中心
中國飯店協(xié)會
四、論壇地點：云南昆明市
五、論壇及展會時間：2010年7月27-30日（27日全天報到）。
六、論壇內(nèi)容：
1、中國蕈菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢；
2、蕈菌對人類健康的影響及其發(fā)展趨勢；
3、蕈菌業(yè)產(chǎn)學(xué)研一體化經(jīng)濟(jì)的建立;
4、蕈菌在國家“治未病工程”中所扮演的角色；
5、蕈菌的活性物質(zhì)研究現(xiàn)狀及開發(fā)應(yīng)用前景；
6、蕈菌資源的多樣性開發(fā)與應(yīng)用；
7、中國蕈菌產(chǎn)業(yè)合作模式和采購體系的探討與建立；
8、蕈菌產(chǎn)業(yè)投融資及國際交流與合作；
9、蕈菌觀光展示園（博物館）的重點推介與展示；
10、蕈菌產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新裝備、新產(chǎn)品和新工藝的重點推介與展示。
七、參會對象
1、國家行業(yè)主管部門的主要領(lǐng)導(dǎo)；
2、各?。▍^(qū)、市）政府食（藥）用菌產(chǎn)業(yè)基地委辦局主要領(lǐng)導(dǎo)；
3、各行業(yè)組織相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；
4、食（藥）用菌企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)，工程技術(shù)和管理人員；
5、蕈菌觀光農(nóng)業(yè)展示園（博物館）主要負(fù)責(zé)人；
6、金融機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)“三農(nóng)”信貸的主管
7、國內(nèi)外投融資機(jī)構(gòu)的主要負(fù)責(zé)人；
8、物流及采購連鎖機(jī)構(gòu)的主要負(fù)責(zé)人；
9、國內(nèi)外蕈菌領(lǐng)域研究機(jī)構(gòu)和高等院校的專家及學(xué)者；
10、蕈菌產(chǎn)業(yè)新設(shè)備、新產(chǎn)品、新工藝及新技術(shù)供應(yīng)和服務(wù)商。
八、組織委員會：
主 席：李 玉 中國菌物學(xué)會理事長，中國工程院院士，俄羅斯農(nóng)業(yè)科學(xué)院外籍院士，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授
副 主 席：和潤培 云南省供銷合作社主任
楊正良 云南省供銷合作社副主任
文華安 中國菌物學(xué)會秘書長，中國科學(xué)院微生物研究
所研究員
秘 書 長：余 杰 美國管理學(xué)博士
副秘書長：蘇桂和 鄒永生
組委成員：蔣娜 向瑩 華蓉 肖磊 王燁
九、學(xué)術(shù)委員會
主 任：
莊文穎 中國科學(xué)院院士,中科院微生物研究所研究員,國際菌物協(xié)會執(zhí)委委員，中國菌物學(xué)會原常務(wù)副理事長，美國康乃爾大學(xué)博士
副 主 任：
桂明英 中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所所長，中國食用菌協(xié)會副會長，研究員
劉杏忠 中國菌物學(xué)會常務(wù)副理事長，中科院微生物研究所研究員、重點實驗室主任
房 寧 中國社會科學(xué)院政治學(xué)研究所所長，社科院研究生院政治學(xué)系主任，教授、博導(dǎo)
克曉燕 北京大學(xué)第三醫(yī)院血液科主任，教授、博導(dǎo)，中國實驗血液學(xué)會委員，中國抗癌協(xié)會淋巴瘤專業(yè)委員會委員，美國哈佛大學(xué)博士后
茆燦泉 西南交通大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院院長，教授，中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)博士、軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院博士后
秘 書 長：余 杰
副秘書長：張 陶 蘇桂和
學(xué)委委員：呂德平 劉 蓓 郭永紅 蔣娜 向瑩
十、論壇及展會費用
1、代表會務(wù)費：會員￥2200/人，非會員￥3400/人（均含會議資料、
會議禮品、茶點、用餐、酒會、場地及場館設(shè)備租用費等）；
2、參展費：￥2萬元/個（含9平方米國際標(biāo)準(zhǔn)展位、2名參會名額、企業(yè)彩頁1頁）；
3、會議住宿：大會統(tǒng)一安排住宿，費用自理（另行通知）。
十一、論文征集
本次論壇面向全國征集與主題相關(guān)的學(xué)術(shù)報告、論文、調(diào)研結(jié)果，將擇優(yōu)選用并安排會議發(fā)言。要求如下：
1．內(nèi)容應(yīng)以“發(fā)掘蕈菌精粹，促進(jìn)人類健康”為著眼點，闡述蕈菌與健康在蕈菌產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用為主，結(jié)合本單位目前采用的新技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝及新設(shè)備的研發(fā)和管理模式，暢談如何改進(jìn)、優(yōu)化和改良管理流程，以及物流采購和金融合作等，唱響低碳生活。要求觀點突出，實用性強(qiáng)，數(shù)據(jù)可靠、圖表規(guī)范、文字清楚，文責(zé)自負(fù)；
2．文稿一般不少于3000字（格式要求見附件2），以電子郵件形式發(fā)送至大會組委會指定郵箱：xunjunjiankang@myn5f.com，截稿日期：2010年7月16日，以便編輯印刷；
3．論文評選：論壇評委會將對論文進(jìn)行選評，除對獲獎?wù)撐念C發(fā)獎杯和證書外，擬將推薦至專業(yè)雜志公開發(fā)表。
十二、科技創(chuàng)新獎評選
“首屆中國蕈菌與健康科技創(chuàng)新獎”評選表彰活動作為大會重要內(nèi)容，以表彰為中國蕈菌科技發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)的科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)、企業(yè)家和蕈菌科技創(chuàng)新項目及新產(chǎn)品、新設(shè)備和新工藝，在論壇期間舉辦隆重的頒獎盛典。“首屆中國蕈菌與健康科技創(chuàng)新獎”以推動中國蕈菌業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展為己任，本著“公開、公平和公正”的評選原則，通過建立一整套評價體系，傾力打造中國蕈菌業(yè)科技創(chuàng)新權(quán)威榮譽(yù)平臺，向全社會廣泛推廣宣傳，為中國蕈菌業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展樹立標(biāo)桿和楷模，以榜樣的力量推動中國蕈菌業(yè)科技創(chuàng)新健康、快速、穩(wěn)定地發(fā)展。
十三、大會媒體報道
CCTV-2、CCTV-7、云南衛(wèi)視、新華社、韓國中國經(jīng)濟(jì)新聞社、《人民日報海外版》、《菌物研究》、《中國食用菌雜志》、《健康導(dǎo)報》、《中國醫(yī)學(xué)論壇報》、《農(nóng)民日報》、《國際商報》、《中國經(jīng)濟(jì)時報》、《中華工商時報》、《中國企業(yè)報》、人民網(wǎng)、央視網(wǎng)、中國菌物學(xué)會網(wǎng)、中國食用菌網(wǎng)、新浪網(wǎng)等。
十四、聯(lián)系人
北京：蘇桂和 肖磊 王燁 向瑩
電話：+86-10-65565528、65582416、57188772
傳真：+86-10-65568772
Email: xunjunjiankang@myn5f.com
通訊地址：北京市朝陽區(qū)十里堡甲三號B座6C 郵編：100025
論壇網(wǎng)：http://www.myn5f.com
昆明：華蓉
電話：+86-871-5110290 傳真：+86-871-5110293
中國菌物學(xué)會聯(lián)系人及電話：蔣娜 +86-10-64807455
