食用菌液體菌種研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
Research Status and Development Trends of Liquid Spawn of Edible Mushroom

【作者】 戴建清； 曾志恒；

【Author】 DAI Jian-qing1,ZENG Zhi-heng2(1.Institute of Edible Fungi,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou Fujian 350001; 2.Fuzhou Baigu Biotechnology Co.,Ltd.,Fuzhou Fujian 350014)

【機(jī)構(gòu)】 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所； 福州百菇生物技術(shù)有限公司；

【摘要】 食用菌產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有重要地位,菌種生產(chǎn)作為食用菌產(chǎn)業(yè)的首道工序,關(guān)系著這一產(chǎn)業(yè)的成敗。液體菌種以其具有培養(yǎng)時(shí)間短、發(fā)菌快、菌齡整齊一致、接種方便等優(yōu)點(diǎn),并有利于食用菌規(guī)?；?、工廠化生產(chǎn),越來(lái)越受到食用菌生產(chǎn)企業(yè)的青睞,已成為食用菌制種產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綜述了當(dāng)前國(guó)內(nèi)外食用菌液體菌種的研究現(xiàn)狀,總結(jié)了國(guó)內(nèi)液體菌種制作工藝及關(guān)鍵技術(shù),分析了制約我國(guó)液體制種發(fā)展因素,并對(duì)國(guó)內(nèi)液體菌種發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望。

【關(guān)鍵詞】 食用菌； 液體菌種； 深層培養(yǎng)；

【文內(nèi)圖片】

液體菌種

韓式發(fā)酵罐

透氣袋蘑菇栽培種生產(chǎn)線(xiàn)

還原型固體菌種圖4還原型液體菌種

還原型固體菌種圖4還原型液體菌種

低溫冷藏的新型透氣袋蘑菇栽培種[參考文獻(xiàn)];

液體原種生產(chǎn)的新型透氣袋蘑菇栽培種;

【基金】 福建省科技廳公益類(lèi)科研院所專(zhuān)項(xiàng)“蘑菇液態(tài)原種在透氣袋栽培種生產(chǎn)中的應(yīng)用研究(2011R1022-4)”

【分類(lèi)號(hào)】S646.9