【作者】 賈身茂；

【機構(gòu)】 河南省科學(xué)院生物研究所；

【摘要】 <正>3《農(nóng)學(xué)報》中的食用菌罐頭加工、國內(nèi)土產(chǎn)及進出口貿(mào)易3.1菇類罐頭菇類罐頭載在《實驗罐藏制造法》(卷二)[15]一書中,此書為日本豬股德吉郎撰,缺譯者,農(nóng)學(xué)報62~68冊連載,共介紹59種罐頭的制作。該書中除特論外,共有6章,介紹59種罐頭制造方 ……

【關(guān)鍵詞】 農(nóng)學(xué)報； 食用菌； 文獻； 晚清；

【分類號】S646-09;K203;F329