陸培基; 徐國忠; 洪立欽
福建省農(nóng)科院紅萍研究中心 ; 福建省農(nóng)科院紅萍研究中心 ; 福建省農(nóng)科院土肥所

【中文摘要】 <正> 近年來,國內(nèi)外發(fā)表了不少利用培養(yǎng)在瓊脂斜面上的菌絲塊進行超低溫冷凍保存報道,這種方法雖然是成功的,但要考慮的因素較多,比如保護劑的濃度、處理時間以及毒性等。我們試用草菇、香菇、蘑菇、鳳尾菇、金針菇、黑木耳、毛木耳七個菌種的麥粒種,不用保護劑進行液氮保存,取得了很好的效果。材料與方法(一)制麥粒菌種選新鮮、飽滿的麥粒,在流水中浸一夜,洗凈。鍋中蒸20分鐘左右,麥粒熟透。但不開裂即可。在麥粒中加入1～1.5%碳酸鈣,調(diào)節(jié)pH值到7.2,攪拌均勻。裝入試管,在1.4kg/cm2下滅菌2小時,冷卻后接種,在24～26℃下培養(yǎng)。(二)冷凍處理將菌齡為14天的麥粒種,裝在經(jīng)高壓滅菌的特制聚丙烯液氮管中,系上繩子,迅速投入液氮罐中保存1～4天。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1991年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-03-017